Orechové pagáče
Orechové pagáče

Falošné oškvarkové pagáče videorecept

cesminaz - fotkacesminaz, 5. augusta 2024

Úžasne slané pečivko, ktoré je chutné samotné, ale aj ako príloha k polievke. U nás miznú z plechu ešte teplé :-)
Zdroj: Cesminazuenal.blogspot.com

20 minút
na 190 °C
Falošné oškvarkové pagáče (videorecept)
Foto: cesminaz

Suroviny

Cesto:
400 g
400 g
100 g
450 ml
2 PL
2 PL
1 PL (20 %)
1 PL
25 g čerstvé
1 ks
Plnka:
200 g drvené
200 g
Na potretie:
1 ks




Postup

  1. 1

    Z udaných surovín si vypracujeme polomäkké cesto, ktoré necháme kysnúť 45 minút.

  2. 2

    Kým cesto kysne, pripravíme si našu plnku. Na to potrebujeme masť a drvené orechy. Ja som použila kuraciu masť, ale každý si použije podľa svojej chuti. Masť a orechy len zmiešame. Ja som plnku nesolila, osolila som neskôr, keď už bola natretá na ceste.

  3. 3

    Nakysnuté cesto vyvaľkáme na veľký kruh, natrieme plnku, osolíme a cesto zložíme celkom klasicky ako na pagáče. Medzi skladaním natrieme ešte tie miesta cesta, na ktorých plnka nie je, aby sme dosiahli to pekné lístkovanie (viď video). Nakoniec zložené cesto necháme odpočívať len dovtedy, kým sa rúra zohreje na 190 °C.

  4. 4

    Následne cesto vyvaľkáme na hrúbku 2 cm a pohárom alebo vykrajovátkom vykrajujeme pagáče. Pohár treba namáčať vždy do múky, krajšie a ľahšie sa potom vykrajuje. Pagáče dáme na plech s papierom, natrieme vajcom a dáme ihneď do rúry. Pečieme cca 20 minút pekne do hneda.

  5. 5

    Upečené pagáče sú voňavé, ľahučké a krásne sa lístkujú :-) Zvnútra sú mäkučké a zvonka jemne chrumkavé. Ja mám tieto pagáče veľmi rada, majú úžasnú chuť! Prajem dobrú chuť!

    Falošné oškvarkové pagáče (videorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Dalšie moje recepty nájdete aj na mojom blogu cesminazuenal.blogspot.com a na Youtube

Diskusia k receptu

evanaaa
Už som sa potešila, že ak falošné, tak možno bez kysnutia a kvasníc.....takže falošná je len plnka :-( ale ochutnala by som.....
cesminaz
@evanaaa (6.8.2024 18:20)

😅😅😅 ano falošná je plnka. Keby boli bez kysnutia či bez droždia, tak by to bolo v názve. Bez droždia či bez kysnutia by ešte podla mňa falošné neboli🙂 Vdaka za nahliadnutie.
45678
Milá @cezminas dávno som tu nebola,no vidím,že nepoľavuješ vo vypekani:-) prosím ťa, bolo by možné cesto na pagáče zamiešať večer a ráno piecť? Tvoje vyzerajú,ako všetko ostatné, famózne, neodolala by som...
22759_1376754998 - profilový obrázok
ojv
ojv
Wow, skutocne unikatny recept. A ta chut, chrumkava a lahodna.
Dakujeme za dalsiu fantaziu.




SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia