Používa sa na plnenie tortičiek, zákuskov aj drobných koláčikov, ale vedeli by sme ho vyjesť aj lyžicou. Pralinkový orieškový krém, nazývaný aj praliné, to je voňavá a luxusná lahôdka.
Postup
-
1
Oriešky a mandle opečieme nasucho na panvici. Keď začnú voňať, presypeme ich do misy.
- 2
Na panvici rozpustíme cukor s vodou a necháme vodu odpariť.
- 3
Potom na miernom ohni opatrne pohybujeme panvicou a neskôr aj miešame, kým cukor skaramelizuje.
- 4
Hneď potom vsypeme oriešky a mandle, pomiešame, aby sa obalili karamelom. Preložíme a rozprestrieme ich na papier na pečenie. Necháme celkom vychladnúť.
- 5
Po vychladnutí nalámeme na kúsky. Po častiach dávame do výkonného mixéra. Veľké množstvo naraz sa nedá dobre rozmixovať, preto je dobré mixovať len menšie dávky!
- 6
Mixujeme tak dlho, až kým sa z orechov neuvoľní olej a zmes sa premení na hladký jednoliaty krém.
- 7
V chlade vydrží hotové praliné aj niekoľko týždňov.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO -
Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO
-
Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
-
Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
-
Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
-
Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
-
Ako z papierových tanierov vyrobiť škatuľky. Hodia sa na servírovanie aj na výslužku VIDEO
- 2
00:41
03:10
03:30
01:22
02:00
01:11
05:10
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu