Používa sa na plnenie tortičiek, zákuskov aj drobných koláčikov, ale vedeli by sme ho vyjesť aj lyžicou. Pralinkový orieškový krém, nazývaný aj praliné, to je voňavá a luxusná lahôdka.
Postup
-
1
Oriešky a mandle opečieme nasucho na panvici. Keď začnú voňať, presypeme ich do misy.
- 2
Na panvici rozpustíme cukor s vodou a necháme vodu odpariť.
- 3
Potom na miernom ohni opatrne pohybujeme panvicou a neskôr aj miešame, kým cukor skaramelizuje.
- 4
Hneď potom vsypeme oriešky a mandle, pomiešame, aby sa obalili karamelom. Preložíme a rozprestrieme ich na papier na pečenie. Necháme celkom vychladnúť.
- 5
Po vychladnutí nalámeme na kúsky. Po častiach dávame do výkonného mixéra. Veľké množstvo naraz sa nedá dobre rozmixovať, preto je dobré mixovať len menšie dávky!
- 6
Mixujeme tak dlho, až kým sa z orechov neuvoľní olej a zmes sa premení na hladký jednoliaty krém.
- 7
V chlade vydrží hotové praliné aj niekoľko týždňov.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO -
Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
-
Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
-
Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
-
Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
-
Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
-
Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
- 2
00:41
03:10
03:30
00:41
02:31
02:24
00:47
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu