Fantastické talianske tiramisu

Vajcia rozdelíme na žĺtky a bielky.

K žĺtkom pridáme kryštálový cukor a v kuchynskom robote vyšľaháme do svetlej peny.

Mascarpone dáme do misy, jemne ho premiešame, potom do neho postupne zapracujeme žĺtkovú penu.

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh. Jemne ho po častiach zamiešame do krému.

Do vhodnej formy, zapekacej misy alebo pekáča ukladáme vedľa seba piškóty namočené do kávy.

Potom na piškóty nalejeme polovicu pripraveného krému.

Na krém opäť poukladáme piškóty namočené do ochutenej kávy.

Nanesieme druhú vrstvu krému a povrch uhladíme. Dáme do chladničky stuhnúť, minimálne na 4 hodiny alebo aj cez noc.

Pred podávaním posypeme preosiatym kakaom.