Chrumkavé sladučké orechy v karameli

Vodu dáme do veľkej panvice a keď zovrie, vsypeme kryštálový aj vanilkový cukor a tiež škoricu. Rozmiešame a keď zmes vrie, vsypeme zmes orechov.

Na miernom ohni miešame, až kým sa neodparí všetka voda.

Keď sa voda odparí, ďalej miešame, kým orechy skaramelizujú a získajú lesk. Miešame bez prestávky, trvá to približne 15 minút.

Hotové orechy dáme na papier na pečenie a porozdeľujeme vareškami alebo príborom, aby boli čo najmenej zlepené. Necháme celkom vychladnúť.