Bystrý zákusok s makom

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 14. januára 2019     Dĺžka videa: 2 minúty 5 sekúnd

Foto a video: TV Varecha

Veľmi jednoduchý makový zákusok

Pochutnajte si na jednoduchom makovom zákusku. Videorecept inšpirovaný skvelým zákuskom od Varecháčky Ancicky. Zoznam surovín a postup nájdete rozpísaný v textovej podobe tu: www.varecha.sk/66338

Suroviny

10 ks
250 g
200 g
200 g mletý
250 g (alebo maslo) roztopené
1 l

Postup

  1. 1

    Najprv rozpustiť maslo a nechať vychladiť. Vyšľahať žĺtky s cukrom do peny aspoň 5 min, aby sa cukor rozpustil počas šľahania.

  2. 2

    Pridať roztopené maslo zašľahať.

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

47 komentárov k receptu
Vymazať
Nerozumiem - nechýba v tom postupe niečo? Pripadá mi to úplne ako štandardný makový pišktót, ktorý robievam ale nikdy sa takto nerozdelí. To skutočne sa samo takto rozvrství? Ak áno, tak klobúk dolu - naozaj chytrý zákusok. V takom prípade budem musieť rozhodne vyskúšať, hlavne zo zvedavosti, ale aj preto, že môj muž mak miluje. Ukladám.

@zareaguj

Vymazať
@Ancicka (11.1.2017 15:44)

ďakujem za odpoveď, ak som vyvolala dojem, že nedôverujem postupu, tak sa ospravedlňujem, myslela som to skôr tak, že či nejakou technickou chybou alebo zlomyseľnosťou PC techniky niečo nevypadlo alebo pod. Naopak, viem, že si mimoriadne skúsená pekárka a cukrárka, viaceré Tvoje recepty mám uložené aj som vyskúšala, takže Tvojim receptom úplne dôverujem a ďakujem za ne. Veľmi som na tento koláčik zvedavá, zatiaľ ešte stále dojedáme vianočné prebytky, tak potom vyskúšam.

@zareaguj

Vymazať
Zázračný zákusok som skúšala podľa receptu od @Adenka. Bol síce bez maku, príprava podobná, veľmi jednoduchá. Chuťou ma však vôbec neočaril.

@zareaguj

Vymazať
Mam podobnu skusenost ako Natasha1. Kolac bol ako gumovy, bez vyraznej chuti. Taky, ked uz nevieme co vymysliet. V podstate sme ho len ochutnali, zbytok zjedli straky.

@zareaguj

Vymazať
Anicka, hladala som v Tvojom recepte plnku. Nuz ale, ked som si to este raz precitala, tak tam plnka nejde. Takyto krasny vysledok som necakala. Si macherka, ako vzdy.

@zareaguj

Vymazať
Chytrý koláč už jsem viděla, ale chytrý a ještě makový vidím prvně. Díky za receptík, moc se ti povedl, milá @Ancicka ! Jsi šikulka!

@zareaguj

Vymazať
Ja zasa premýšľam ako je možné , že spodná časť je bledá , prostriedok je makový , a vrch je upečený doružova - to je normálka ten vrch . Ked v bode č.7 vidím že všetko sa dá len na plech upiecť , to je len jedno cesto a aby z neho vzniklo takéto niečo , to mi tam nejak nesedí . asi to treba vyskúšať .

@zareaguj

Vymazať
@Ancicka no v reze som sa pýtala či si náhodou neodfotila tento koláčik, že veľmi rada by som ho videla , ako vyzerá v reze .

@zareaguj

Vymazať
Zaujímavý koláčik. Láka ma ho vyskúšať, no len z polovičnej dávky. Si šikulka. Pozdravujem ťa.

@zareaguj

Vymazať
tak toto je obdoba Gateau magique - mám odskúšaný čokoládový a bol fantastický, nikdy by ma nenapadlo spraviť makový, určite vyskúšam, mám z Vianoc ešte nejaký mak a ja som neskutočný makomil :-)
@Luwinka naozaj tam nič nechýba, keď pozrieš na vareche Gateau magique, nájdeš vanilkový aj čokoládový, ja som robila čoko a naozaj sa to takto spravilo, gravitácia asi :-)

@zareaguj

Vymazať
@Babkamt (12.1.2017 08:11)

Presne takto som rozmýšľala aj ja,že by som ho urobila z polovičnej dávky.Žasnem nad tým samostatným podelením koláčika.Ten názov mu patrí-Chytrý zákusok s makom.

@zareaguj

Vymazať
No takto to dopadne, ak si niekto riadne pozrie celý postup, inak, už sa to aj mne stalo :), ale že @Grejsy nevidí, že je koláč už v reze fotený a @Stanus zasa nevidí rozmery plechu, tak neviem.......ale aj pre mňa je zaujímavý, aj keď som tu už podobný videla.

@zareaguj

Vymazať
Tak ja som ho vyskúšala upiecť . Piekla som ho z polovičnej dávky v okrúhlej forme o priemere 22 cm. Pridávam fotky, tak ako sa mne vydaril.

@zareaguj

Vymazať
@Luwinka (13.1.2017 01:06)
Blahopřeji, povedlo se a hned 2x. Jak upéct, tak vložit foto. Díky, funguje to! Krásný koláčik! Jsi šikulka!!

@zareaguj

Vymazať
Je zvláštne, že autorka receptu stroho odpovedá na otázky a nevie vysvetliť postup. Dobrá cukrárka predsa vie, že rozpustené maslo a mlieko sa na plechu vyzráža dole a vytvorí dojem krému...žiaľ chuťove ako už niektoré tu písali ie moc dobrý ale gumový, bezchuťový. No a 10 vajec na plech rozmerov 30x20...to tiež nie je nič moc, veď to je pekáčik. Netreba sa urážať ale príjemne obhajovať prípadne priznať, že som recept prevzala !!!

@zareaguj

Vymazať
@ancicka viacerí sa čudujú tomu vrstveniu, vysvetli prosím ťa a zrozumiteľne, či sa tie vrstvy utvoria samé z tej masy počas pečenia a tým sa dohady skončia. Ďakujem.

@zareaguj

Vymazať
@Tinca (13.1.2017 12:37)

pokusim sa vysvetliť,no ja tiež niesom vševed.
Tento vanilkový som piekla už pred časom,» varecha.pravda.sk/recepty/chytry-zakusok-fotorecept/64010...
a to je pravda,že som si ho nevymyslele.Koniec-koncom ,ved skoro včetky recepty tu sú prevzaté a každý si ich odskúša sám.
@Grejsy ,nemôžem za to,že nevídiš,že je to 1 kocka s koláča.
@Beatacsontosova ,isto vyskúčam aj čokoládovú verziu tohto zákusku.
@Stanus ,rozmer je uvedený.Ja pri mojích receptoch uvádzam rozmer plechu,ked je menší,ak je klasicky,tak nie.
@Luwinka ,dík za foto,dúfam,že chutil.
@Maximamaximova ,možno že si si všimla,že ja sa nikdy nezvyknem rozpisovať,či to sú moje recepty,alebo druhých,nemám to vo zvyku.ja nikdy nedám na komenty iných,mne ked sa niečo páči,tak vyskúšam,lebo jednému chutí to,inému ono a to je tak aj správne.

A k tomu vysvetleniu,asi ako sa to vytvorí pri pečení.
Je tam múka,roztopené maslo,mlieko,žltka s cukrom a sneh.Pri šľahaní sa zo zltkov vytvorí piškota,do toho príde maslo zašľahá sa ,potom múka s makom a tuhý sneh.
Pri pomalom pečení sa múka s mliekom a s maslom zrázi,klesne na dno a tým vznikne akoby cesto.Stred sa javi ako plnka a to chutové ako do venčekov.Tozasa asi urobí mlieko a maslo.Tým ,že sa nakoniec pridá tuhý sneh ,tak ten s makom vystúpi na povrch.Aspoň ja si ti tak predstavujem.
Dakujem Vám za komentáre.

@zareaguj

Vymazať
Skvelý koláčik! Veľmi sa mi páči! Ku kávičke akurátny a z polovičnej dávky v tortovej forme luxusný :)

@zareaguj

Vymazať
Veľmi sa mi páči tvoj recept, idem ho vyskúšať z polovičnej dávky.
Ancicka obdivujem tvoju trpezlivosť s komentátorkami. Nechápem ak je všetko jasné zo skvelých obrázkov, prečo tá buzerácia s vysvetľovaním "ako to vzniklo" ???
Díky za inšpiráciu :)

@zareaguj

Vymazať
vyskúšala som ho a oblizovali sme sa až za ušami..... výborný koláč a chutil doma každému


@zareaguj

Vymazať
Spravila som chybu, keď som dala menej mlieka a použila heru? Zdal sa mi veľmi riedky. Môj koláčik nemal oddelenú vrstvu. Inak sa dal zjesť, bol šťavnatý a chutil nám aj tak. Idem upiecť ešte jeden z polovičnej dávky a použijem všetko prasne a som zvedavá či to bude ono.

@zareaguj

Vymazať
Recept som vynormovala na 6 vajec. Dala som zmes na plech 36x 24 cm.Po upečení bol koláč dosť vysoký, pekný, trojfarebný. Koláčik som vyskúšala s malou zmenou, hladkú múku som zamenila za bezlepkovú múku - piškótovú zmes Cake mix a pridala som štipku prášku do pečiva. / Mám v rodine bezlepkového člena, preto sa snažím urobiť chutný koláč pre neho, ale aj ostatných v rodine/. Konečne sa mi podaril chutný bezlepkový koláč. Ďakujem za recept.

@zareaguj