Živánska z otočného grilu fotorecept

Name: Živánska z otočného grilu (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: bravčová krkovička, 1 kg, bez kosti; slanina prerastaná , 250 g; cibuľa, 3 ks; rozmarín , 2-3 vetvičky, čerstvý; klobása, 1 ks, (najlepšia je pikantná); olej slnečnicový, 4-5 PL; cesnak, 3 strúčiky, pretlačený; soľ; korenie čierne mleté; chilli , (nemusí byť)

alexdidi, 4. januára 2011

Foto: alexdidi

Máme radi leto, grilovačky.....a tak sme si ho chceli pripomenúť aj v mrazivých zimných dňoch aspoň týmto chutným jedlom. Využili sme pritom otočný gril Zobraziť celý popisMáme radi leto, grilovačky.....a tak sme si ho chceli pripomenúť aj v mrazivých zimných dňoch aspoň týmto chutným jedlom. Využili sme pritom otočný gril v rúre a výsledkom sme boli milo prekvapení....lahodnou chuťou šťavnatého mäska....

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

75 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg, bez kosti	bravčová krkovička
250 g	slanina prerastaná
3 ks	cibuľa
2-3 vetvičky, čerstvý	rozmarín
1 ks, (najlepšia je pikantná)	klobása
Marináda:
4-5 PL	olej slnečnicový
3 strúčiky, pretlačený	cesnak
	soľ
	korenie čierne mleté
(nemusí byť)	chilli

Postup

1
Mäso narežeme na plátky, premiešame s marinádou a necháme odstáť v chlade 6-12 hodín.

2
Cibuľu narežeme na kolieska a slaninu na plátky.

3
Na ihlicu otočného grilu striedavo napichujeme mäso, slaninu, cibuľu a kolieska klobásy.

4
Uložíme na dvojitý alobal a pevne zabalíme. Grilujeme 1 hodinu. Potom alobal dáme dole a ešte grilujeme asi 15 minút za stáleho otáčania grilu.Živánska sa tak krásne rovnomerne do ružova prepečie. Nezabudnime podložiť pekáč do ktorého dáme trochu vody a živánsku počas pečenia niekoľkokrát potrieme výpekom.