Zemiakové knedle plnené mäsom fotorecept

Postup

1. 1

   Zemiaky uvaríme v šupke.....vychladnuté postrúhame na jemno.

   
2. 2

   Potom pridáme žĺtok,múku,strúhanku,škrobovú múčku,MČK,soľ,muškátový oriešok a vypracujeme hladké cesto.

   
3. 3

   Medzitým urobíme plnku.Mleté mäso dáme na panvicu s restovanou cibuľkou na masti a slanine.Osolíme,okoreníme a opekáme,kým sa nezačne drobiť.

   
4. 4

   Túto zmes dáme do misy,pridáme staršiu žemľu namočenú vo vode,ktorú sme dobre vyžmýkali.Pridáme vajíčko,pažítku,tavený syr,soľ,MČK a dobre vymiešame. Z cesta vyváľame na pomúčenej utierke,alebo silikónovej fólii asi 1 cm hrubý plát...

   
5. 5

   ktorý naplníme mletým mäsom,zavinieme a krájame na plátky asi 2 cm hrubé.

   
6. 6

   Na panvici rozpálime masť a plátky knedle z oboch strán opečieme dochrumkava,dáme na papierovú utierku odmastiť. Kto šetrí žlčník,môže zapiecť v rúre.

   
7. 7

   Podávame s rôznou zeleninou.Ja som pridala cviklu s čerstvým chrenom a paradajku s cibuľkou. Ja som robila menšiu dávku,ale gramáž je podľa receptu uvedená na 4 porcie. HOTOVO.

   
8. 8

   Môžeme jesť aj studené a zajedať takými rožkami podľa receptu @srácza. Dobrú chuť!