Zemiakové šúľance

Zemiakové džatky z Vysokých Tatier, tradičné jedlo našich starých mám

Name: Zemiakové džatky z Vysokých Tatier, tradičné jedlo našich starých mám
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 - 6 porcie
Ingredients: zemiaky, 1 kg uvarené; múka hladká, 100 g; múka polohrubá, 100 g; soľ; masť bravčová; slanina údená; cibuľa; cibuľka jarná; smotana kyslá

ta3, dnes 06:00

Džatky boli kedysi jedlom chudobných, pretože sa robia len zo zemiakov a z múky. Vychutnajte si ich s opraženou slaninkou a cibuľou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakovesulance #dzatky #zemiaky #slovenskakuchyna #chutneslovensko #ta3 #tvvarecha

4 - 6
porcie

15 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Zemiakové džatky z Vysokých Tatier, tradičné jedlo našich starých mám

Foto: ta3

Suroviny

1 kg uvarené	zemiaky
100 g	múka hladká
100 g	múka polohrubá
	soľ
Okrem toho:
	masť bravčová
	slanina údená
	cibuľa
	cibuľka jarná
	smotana kyslá

Postup

1
Uvarené zemiaky zasypeme múkou, zalejeme horúcou vodou (alebo použijeme vodu, v ktorej sa zemiaky varili) a pridáme soľ. Všetko spolu roztlačíme pučidlom na zemiaky na hustú kašu.
2
Z kaše potom vytvarujeme valčeky, ktoré ešte vyformujeme na menšie valčeky - džatky. Pripravené džatky opečieme na rozpustenej masti dozlatista.
3
Opečené džatky podávame s kyslou smotanou, slaninou opraženou spolu s cibuľou a ozdobíme jarnou cibuľkou.
4
Pozrite si celú reláciu Chutné Slovensko, v ktorej nájdete viac receptov z Vysokých Tatier a dozviete sa mnoho zaujímavostí a tipov, čo navštíviť v tomto regióne.