Zemiaková roláda

Zemiaková roláda s kyslou kapustou a so slaninkou videorecept

Name: Zemiaková roláda s kyslou kapustou a so slaninkou (videorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6 porcie
Ingredients: zemiaky, 5-6 ks; mozzarella, 300 g strúhaná; korenie čierne mleté; soľ; smotana kyslá, 100 g; slanina, 100 g (plátky); kapusta kyslá, 150 g

TV Varecha, 21. septembra 2024

Veľmi chrumkavá pochúťka vytvorená z plátkov zemiakov so syrom a jednoduchej plnky z kyslej kapusty, slaninky a zo smotany.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#zemiakovarolada #slanarolada #zemiaky #kyslakapusta #mozzarella #slanina #videorecepttyzdna #tvvarecha

4-6
porcie

20 minút
príprava

25-30 minút
na 180 (teplý vzduch) °C

Zemiaková roláda s kyslou kapustou a so slaninkou (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

5-6 ks	zemiaky
300 g strúhaná	mozzarella
	korenie čierne mleté
	soľ
Plnka:
100 g	smotana kyslá
100 g (plátky)	slanina
150 g	kapusta kyslá

Postup

1
Ošúpané zemiaky nakrájame na tenké plátky. Na plech vystlaný papierom na pečenie nasypeme vrstvu strúhanej mozzarelly. Na ňu naukladáme tesne vedľa seba plátky zemiakov. Ochutíme soľou a korením. Opäť posypeme syrom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 °C (teplovzdušný režim). Pečieme asi 25 až 30 minút (aj podľa toho, ako rýchlo syr zhnedne). Vyberieme a necháme mierne vychladnúť.
2
Na zapečené zemiaky so syrom potom natrieme tenkú vrstvu kyslej smotany, naukladáme plátky tenkej prerastenej (tzv. raňajkovej) slaniny, rozdelíme nakrájanú kyslú kapustu bez šťavy a zvinieme ako roládu. Môžeme hneď krájať a podávať.
3
TIP: Roláda je chrumkavá a krehká, krájajte ju radšej na trochu hrubšie plátky a najlepšie zúbkatým nožom. Môžete ju podávať aj s ďalšou porciou kyslej smotany na namáčanie. Najlepšie chutí ešte za tepla.