Zelerovo-jablková nátierka s červenou cibuľou fotorecept

Postup

1. 1

   Tunajší na mňa vyvaľujú oči ako kanec na myškára, keď kupujem viac ako kilovú zelerovú „hlavu“. O jeho využití v kuchyni a hlavne o jeho pozitívnom vplyve na ľudský organizmus, nemajú totižto ano potuchy. V obrovských supermarketoch je nedostatkovým produktom, tak som sa potešil, keď som ho medzi ostatnou koreňovou zeleninou uvidel. Pochúťku som mal „krát-dva“ zostavenú, najdlhšie trvá než v chladničke vychladne na príjemnú prevádzkovo-jedlú teplotu. Po olúpaní, rozštvrtení, umytí a asi 12÷15´ uvarení v slanej vode s „adidaskou“ bokového listu,

   
2. 2

   som ho postrúhal, na malých tzv. syrových „slzičkách“, do misy, kde už bola na drobno pokrájaná červená cibuľa (asi ako na tatársky biftek), lebo som nemal mladú - zelenú, pristrúhal tvrdšie jablko, zalial šťavou z polovice citróna,

   
3. 3

   pridal 2÷3 „kopcom“ PL lahôdkovej majonézy „Mayo“. Ak máte možnosť kúpiť japonskú, tak neváhajte a kúpte si túto, má totiž mimoriadne jemnú konzistenciu a super príjemnú chuť; ak si majonézu pripravujete vlastnoručne podľa svojeho osvedčeného domáceho rcp, tak má, samozrejme, prednostné právo na použitie. Nasledovala štipka soli a asi 0,5 KL čerstvo mletého čierneho korenia (biele sa mi už minulo).

   
4. 4

   Teraz som už iba, na tých istých „slzičkách“, postrúhal vajíčka na tvrdo, ľahko-jemno-nežne premiešal, pridal majonézu (opäť tak 2÷3 PL, ale to si už odhadnete podľa vlastných zvykov a chutí; podobne tak poriešite slanosť a pikantnosť aj tejto nátierky).

   
5. 5

   Po celonočnom odpočinku v chladničke chutila a veľmi, ako na hriankach, tak aj len tak obyčajne, so zemiakovými lupienkami!