Zapekaný baklažán s kuracím mäskom a špargľou fotorecept

Name: Zapekaný baklažán s kuracím mäskom a špargľou (fotorecept)
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: baklažán, 3 ks; eidam tehla, 1 ks; prsia kuracie, 4 ks; cesnak, 6 strúčikov; cibuľa, 1 ks; šalát ľadový, 1 ks; paradajka, 1 ks; bazalka, podľa chuti; semienka slnečnicové, 6 ČL; soľ, štipka; korenie čierne mleté, štipka; kečup, 1 PL; žemľa, 6 ks; rukola, 2 hrste; citrón, 1 ks; špargľa, 1 bal.; olivy, 1 bal.; paprika 3 farby, 3 x 1 ks; olej, podľa potreby

vikulqa, 7. septembra 2014

Zapekaný baklažán s kuracím mäskom a špargľou (fotorecept)

Foto: vikulqa

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

60 minút
na 180 °C

Suroviny

3 ks	baklažán
1 ks	eidam tehla
4 ks	prsia kuracie
6 strúčikov	cesnak
1 ks	cibuľa
1 ks	šalát ľadový
1 ks	paradajka
podľa chuti	bazalka
6 ČL	semienka slnečnicové
štipka	soľ
štipka	korenie čierne mleté
1 PL	kečup
6 ks	žemľa
2 hrste	rukola
1 ks	citrón
1 bal.	špargľa
1 bal.	olivy
3 x 1 ks	paprika 3 farby
podľa potreby	olej

Postup

1
Očistíme si a nakrájame všetky suroviny.

2
Kuracie mäso opečieme na panvici (10 min) osolené a okorenené. Na ďalšiu panvicu si dáme cibuľu, ktorú opečieme do zlatista,cesnak, papriku (zelenú, červenú, žltú), olivy, paradajku, posypeme bazalkou a počkáme kým paprika zmäkne.
3
Na plech vymastený olejom si poukladáme baklažány a začneme plniť. - na spodok dáme syr

4
- kuracie mäso

5
- zeleninovú zmes z panvice a posypeme syrtom a slnečnicovými semiačkami. Dáme zapiecť do rúry na 25 minút - 180 stupňov.

6
Ošúpeme špargľu, zviažeme nitkou a dáme variť do vriacej vody na cca 3 minúty. ( Mala by vyplávať na hladinu ak je už dobrá )
7
Zapečený baklažán podávame s mixom ľadového šalátu a rukoly, špargľou, mesiačikom citrónu a celozrnnou žemľou.