Zapekaná kyslá kapusta

Name: Zapekaná kyslá kapusta
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 3 ks; mrkva, 2 ks; maslo, 40 g; pór; vývar slepačí, 400 ml; kapusta kyslá, 0,5 kg; korenie čierne mleté; soľ; cukor, 1 KL; jablká, 1-2 ks; špekáčiky; syr tvrdý

redakcia, 13. októbra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

20 minút
príprava

30 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 ks	zemiaky
2 ks	mrkva
40 g	maslo
	pór
400 ml	vývar slepačí
0,5 kg	kapusta kyslá
	korenie čierne mleté
	soľ
1 KL	cukor
1-2 ks	jablká
	špekáčiky
	syr tvrdý

Postup

1
Zemiaky očistíme, umyjeme a nakrájame, pór a mrkvu takisto. Na rozohriatom masle tieto suroviny niekoľko minút dusíme. Potom ich zalejeme 250 ml vývaru, prikryjeme a dusíme asi 10 minút. Vytlačenú kapustu nakrájame, pridáme k zelenine, osolíme, okoreníme, posypeme cukrom, prikryjeme a varíme asi 15 minút.
2
Počas varenia podlievame vývarom. Jablká očistíme, nakrájame na kocky a pridáme k zelenine po 15 minútach a ešte varíme 5 minút.
3
Nakoniec kapustu so zeleninou a jablkami posypeme strúhaným syrom a dáme do vyhriatej rúry zapiecť.