Zapekaná brokolica
Zapekaná brokolica

Zapekaná brokolica so šunkou a pizza tyčinkami

laurisia - fotkalaurisia, 13. februára 2021
Zapekaná brokolica so šunkou a pizza tyčinkami
Foto: laurisia
6-8
porcií
15 minút
príprava
25 minút
na 200 °C

Suroviny

1 ks veľká čerstvá (alebo 1 bal. mrazenej)
30 dkg (vcelku, nie krájaná)
20 dkg
500 ml
1 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Brokolicu nakrájame na menšie ružičky a na chvíľu hodíme do vriacej vody, necháme ju prejsť varom tak 3, maximálne 5 minút. Scedíme. Mrazenú predvárať nemusíme, ale necháme ju určite rozmraziť a tiež ju pokrájame na menšie ružičky. Šunku nakrájame na kocky tak 0,5x0,5x0,5 cm. Tvrdý syr nastrúhame.

  2. 2

    Do pekáča nalejeme na spodok trochu oleja a pekáč olejom vymažeme. Nasypeme scedenú brokolicu, pridáme nakrájanú šunku a premiešame.

  3. 3

    Urobíme si bešamel: Olej a asi jednu kopcovitú lyžicu hladkej múky popražíme, potom zalejeme cca pol litrom mlieka a uvaríme. Ak veľmi zhustne, pridáme ešte trochu mlieka. Osolíme, pridáme trošku muškátového orecha. Vypneme sporák a do bešamelu nasypeme asi 2/3 nastrúhaného syra – poriadne premiešame.

  4. 4

    Bešamel nalejeme na brokolicu so šunkou, rovnomerne rozotrieme a posypeme zvyškom syra. Pečieme v rozohriatej rúre na 200 °C cca 25 – 30 minút.

  5. 5

    Podávame s pizza tyčinkami, ktoré robíme z kysnutého cesta na pizzu - z cca 400 g múky. Po upečení potrieme ešte horúce cesnakom roztlačeným v oleji. Recept na cesto sem nejdem pridávať, je ich tu milión a myslím, že každý už má nejaký svoj obľúbený .-)

    Zapekaná brokolica so šunkou a pizza tyčinkami - obrázok 5
Recept je zaradený do kategórií:
Zeleninové jedlá, Hlavné jedlá, Obed, Večera, Pečené, Zapekané

Diskusia k receptu