Zapekaná brokolica so šalátom fotorecept

Name: Zapekaná brokolica so šalátom (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3-4 porcie
Ingredients: brokolica, 500 g; mlieko, 300 ml; múka hladká, 50 g; maslo, 50 g; vajcia, 3 ks; syr tvrdý, 60 g, strúhaný; strúhanka, 1 PL; soľ; muškátový orech , strúhaný; kapusta čínska; paradajka; pór, polovica; ocot balzamikový; olej olivový; bazalka, čerstvá

oco, 19. januára 2011

Zapekaná brokolica so šalátom (fotorecept)

Foto: oco

Zeleninové jedlá sú zdravé.Brokolicu môžeme pripraviť aj trochu inač.Našiel som skoro zabudnutý recept.Zmena je korením života a brokolica je zdravá obsahuje veľa vitamínu Zobraziť celý popisZeleninové jedlá sú zdravé.Brokolicu môžeme pripraviť aj trochu inač.Našiel som skoro zabudnutý recept.Zmena je korením života a brokolica je zdravá obsahuje veľa vitamínu C a beta-karotén, čím sú ružičky brokolice tmavšie,tým je v nej viacej vitamínov.Keď píšem recept tak som si spomenul,že som namiesto múky mohol poučiť ovsené vločky.Je to dobrá kombinácia,tak skúste.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

3-4
porcie

20 minút
príprava

20/20 minút
na 160 °C

Suroviny

500 g	brokolica
300 ml	mlieko
50 g	múka hladká
50 g	maslo
3 ks	vajcia
60 g, strúhaný	syr tvrdý
1 PL	strúhanka
	soľ
strúhaný	muškátový orech
zeleninový šalát:
	kapusta čínska
	paradajka
polovica	pór
	ocot balzamikový
	olej olivový
čerstvá	bazalka

Postup

1
Brokolicu uvaríme v osolenej vriacej vode.Po vychladnutí nakrájame na plátky. Z mlieka a hladkej múky si uvaríme za stáleho miešania hustú kašu.Do teplej kaše vmiešame maslo.

2
Do takmer studenej kaše vmiešame žĺtky,strúhaný syr,soľ,čerstvo nastrúhaný muškátový orech a tuhý sneh z bielok.

3
Maslom vymastenú zapekaciu misu vysypeme strúhankou,poukladáme brokolicu .

4
Zalejeme syrovou kašou.Zapekáme do zlatista asi 20 minút.

5
Počas zapekania si urobíme šalát z čínskej kapusty,póru,paradajky,čerstvej bazalky,balsamicového octu,soli,olivového oleja , trochu cukru a trochu vody.Na obrázku je na ilustráciu časť surovín na šalát.