Zapekaná brokolica so šalátom fotorecept

oco - fotkaoco, 19. januára 2011
Zapekaná brokolica so šalátom (fotorecept)
Foto: oco

Zeleninové jedlá sú zdravé.Brokolicu môžeme pripraviť aj trochu inač.Našiel som skoro zabudnutý recept.Zmena je korením života a brokolica je zdravá obsahuje veľa vitamínu Zobraziť celý popisZeleninové jedlá sú zdravé.Brokolicu môžeme pripraviť aj trochu inač.Našiel som skoro zabudnutý recept.Zmena je korením života a brokolica je zdravá obsahuje veľa vitamínu C a beta-karotén, čím sú ružičky brokolice tmavšie,tým je v nej viacej vitamínov.Keď píšem recept tak som si spomenul,že som namiesto múky mohol poučiť ovsené vločky.Je to dobrá kombinácia,tak skúste.

3-4
porcie
20 minút
príprava
20/20 minút
na 160 °C

Suroviny

500 g
300 ml
50 g
50 g
3 ks
60 g, strúhaný
1 PL
 strúhaný
zeleninový šalát:
polovica
 čerstvá

Postup

  1. 1

    Brokolicu uvaríme v osolenej vriacej vode.Po vychladnutí nakrájame na plátky. Z mlieka a hladkej múky si uvaríme za stáleho miešania hustú kašu.Do teplej kaše vmiešame maslo.

    Zapekaná brokolica so šalátom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do takmer studenej kaše vmiešame žĺtky,strúhaný syr,soľ,čerstvo nastrúhaný muškátový orech a tuhý sneh z bielok.

    Zapekaná brokolica so šalátom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Maslom vymastenú zapekaciu misu vysypeme strúhankou,poukladáme brokolicu .

    Zapekaná brokolica so šalátom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Zalejeme syrovou kašou.Zapekáme do zlatista asi 20 minút.

    Zapekaná brokolica so šalátom (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Počas zapekania si urobíme šalát z čínskej kapusty,póru,paradajky,čerstvej bazalky,balsamicového octu,soli,olivového oleja , trochu cukru a trochu vody.Na obrázku je na ilustráciu časť surovín na šalát.

    Zapekaná brokolica so šalátom (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu

dorisa
Brokolicu možem jesť od surovej, cez udusenú v pare, až po všelijaké zapečené formy,alebo kaše. Ďakujem za recept, ukladám, určite si ho pripravím.
evusik
dobrotka, takúto zapekanú brokolicu môžem .... pekný recept :-)
alexdidi
Brokolica je fajn, tiež som ju včera zapekala...a jedla so šalátom ako je Tvoj.....
zuzu1986
určite vyskúšam, ďakujem, zapekané môžem všeličo :-)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha