Zapečený baklažán s mozzarellou fotorecept

Postup

1. 1

   Plátky baklažánu si narežeme na kolieska a upečieme v trúbe na plechu, potreté olejom, do mäkka.

   
2. 2

   Medzitým si pripravíme paradajkovú omáčku: na oleji osmažíme cibuľu, pridáme cesnak, paradajky aj so šťavou, povaríme, až zmäknú a roztlačíme, dosolíme ,opepríme a pridáme cukor.

   
3. 3

   Varíme asi 10 minút a nakoniec pridáme lístky bazalky.

   
4. 4

   Opečený baklažán – polovicu plátkov – dáme do vymazanej zapekacej misky, na ne polovicu mozarelly

   
5. 5

   prelejeme polovicou omáčky a posypeme polovicou parmezánu.

   
6. 6

   Postup opakujeme – nakoniec dáme zbytok parmezánu zmiešaný so strúhankou a zapečieme. na 180-200 stupnov cca 20 minut....pred podávanim necháme chviľku vychladnuť.