Pečený baklažán

Zapečené baklažánové kolieska

Name: Zapečené baklažánové kolieska
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: baklažán, 1 ks stredne veľký; pretlak paradajkový, 50 g; šunka, 100 g (kvalitná); mozzarella , 40 g strúhaná (prípadne iný syr); bazalka, podľa chuti čerstvá; paradajky cherry; soľ morská; korenie cesnakové

mamaa, 1. júna 2018

Foto: mamaa

Toto jedlo si robím pomerne často – na raňajky, na obed alebo na večeru, keď mám chuť na niečo jednoduché a rýchle na prípravu, Zobraziť celý popisToto jedlo si robím pomerne často – na raňajky, na obed alebo na večeru, keď mám chuť na niečo jednoduché a rýchle na prípravu, zdravé a chutné. Chuťou prípomínajú tieto kolieska pizzu, samozrejme ale záleží od toho, aké ingrediencie na baklažán poukladáte. Ja vám v recepte opíšem moju najobľúbenejšiu verziu, po ktorej väčšinou siahnem z dôvodu chute a dostupnosti surovín (väčšinou ich máme stále doma a verím, že vy tiež). Vy si môžete samozrejme oblohu prispôsobiť podľa vlastnej chuti.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pecenybaklazan #mozzarella #paradajky #baklazan

1
porcia

10 minút
príprava

30 minút
na 210 °C

Suroviny

1 ks stredne veľký	baklažán
50 g	pretlak paradajkový
100 g (kvalitná)	šunka
40 g strúhaná (prípadne iný syr)	mozzarella
podľa chuti čerstvá	bazalka
	paradajky cherry
	soľ morská
	korenie cesnakové

Postup

1
Baklažán umyjeme a nakrájame na kolieska (nie hrubé, ani príliš tenké). Nakrájaný baklažán poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Baklažánové kolieska zľahka osolíme a pečieme 15 minút pri 210 stupňoch.

2
Následne baklažán vyberieme z rúry a každé koliesko potrieme paradajkovým pyré (prípadne paradajkovým pretlakom zriedeným s vodou), poukladáme na ne kúsky šunky, posypeme syrom a na záver dozdobíme cherry paradajkami a bazalkou. Do paradajkového pretlaku môžeme zamiešať aj soľ a cesnakové korenie.
3
Baklažán takto zapekáme ešte 5-10 minút pri 250 stupňoch, dokým syr nezačne chytať zlatistú farbu. Dobrú chuť! :)

Tiež pečený baklažán:

Plnený pečený baklažán (fotorecept)

Pečený baklažán plnený cícerom, šampiňónmi a zeleninou

Lahôdkový zapečený baklažán (fotorecept)

Zapekaný baklažán (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

atulienka

atulienka 2. júna 2018 o 08:35

Ďalšia dobrota v delenej strave. K tomu šalátik podľa chuti a je hoci večera bez výčitiek. Vďaka za nápad.

@zareaguj

Pekný komentár

flufi

flufi 2. júna 2018 o 10:00

chcela by som sa spýtať,keď baklažán nenecháš "vyplakať",nie je horký?

@zareaguj

Pekný komentár

evanaaa

evanaaa 2. júna 2018 o 17:48

@Flufi , kedysi, ešte keď som bola mladá, mama často vyprážla baklažán ( kolieska) v trojobale ale túto " módu " - nechať odstáť od soli (vyplakať), nepoznala....nikdy to nerobila a nebol horký, tak neviem.....

@zareaguj

Pekný komentár

1x frezia