Vyprážané kapustové pirohy

Postup

1. 1

   Kyslú kapustu si premyjeme podľa chuti a udusíme do mäkka. Veľmi dôležité je povyberať bobkový list, čierne a iné korenia - keďže sa nám ich nechce potom vyťahovať spomedzi zubov.
2. 2

   Vypracujeme si cesto z nastrúhaných alebo popučených varených zemiakov, hladkej múky a štipky soli. Ja som namiesto zemiakov využila zvyšnú zemiakovú kašu z iného dňa. Cesto je krásne pružné a nelepivé.
3. 3

   Na pomúčenej doske si vyvaľkáme cesto na tenko a vykrajujeme kolieska pomocou hrnčeka alebo trojuholníky.
4. 4

   Do stredu dáme jednu malú lyžičku kapusty a zlepíme do požadovaného tvaru.
5. 5

   Vypražime z oboch strán na rozpálenom oleji.
6. 6

   Olizujeme sa až za ušami. Z približne uvedeného množstva som urobila okolo 30 ks pirohov.