Višňový trojzávin (fotopostup)

Postup

1. 1

   Do misy nasypeme múku, vyhĺbime jamku, pridáme cukor, rozdrobené droždie a zalejeme časťou z vlažnej šľahačkovej smotany. Necháme vzísť kvások. Keď kvások vykysne, pridáme ostatné suroviny patriace do cesta.

   
2. 2

   Vypracujeme cesto, ktoré necháme v teple cca 1 hodinu kysnúť.

   
3. 3

   Keď cesto vykysne, rozdelíme ho na tri rovnaké časti.

   
4. 4

   Každú postupne vyvaľkáme a všetky potrieme pudingom. Ten pripravíme tak, že časť z nálevu z višňového kompótu vymiešame so Zlatými klasmi. Ostatný nálev dáme na sporák, pridáme cukor podľa chuti a kyslosti kompótu a keď začne vrieť, pridáme rozmiešané Zlaté klasy. Uvaríme hustý puding, ktorý necháme vychladnúť. Posypeme vykôstkovanými višňami.

   
5. 5

   Zrolujeme do závinu.

   
6. 6

   Dva záviny uložíme vedľa seba na plech vystlaný papierom na pečenie.

   
7. 7

   Na vrch týchto závinov do stredu položíme tretí závin.

   
8. 8

   Potrieme rozšľahaným vajíčkom, môžeme posypať makom a hrubozrnným cukrom.

   
9. 9

   Dáme upiecť do vyhriatej rúry na 180 C. Po upečení môžeme pocukrovať. Druhý krát radšej rozdelím cesto na 6 častí a upečiem takéto záviny dva a menšie. Tento bol veľký a po krajoch mi praskol, ale to mu na chuti neubralo.