Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky fotorecept

klukodvody - fotkaKlukodvody, 8. mája 2016 16:26
Ďalšie recepty »

No a jak jsem tak měl kapustu a kousek bůčku, tak jsem si vzpomněl na staré časy, kdy jsme dělávali výpečky skoro jako škvarky. Využití různé a to se zelím, nebo s takovou dušenou kapustou, nebo jen opečené špalíky, salát a nebo a to bylo nejlepší jen tak s dobrým čerstvým chlebem.

4-6
porcie
40 min
príprava
60 min
na 160-180 °C

Suroviny

1/2 ks
150 g
3 ks
8 - 10 strúčikov
4 PL
20 ks
1 veľký ks
1 PL
1 - 2 PL
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Opraný a očištěný bůček si si připravíme s oloupanou cibulí a česnekem.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Bůček nakrájíme na malé kostky, cibuli ne úplně najemno a česnek na plátky.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Maso si dáme do misky, přidáme cibuli, česnek, sůl, pepř, kmín, špetičku červené papriky a vše pěkně rukama promneme.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Na pekáčku si rozehřejeme sádlo a nasypeme maso. Na sporáku na hořáku.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Pěkně opečeme ze všech stran.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Když je maso opečené, podlijeme vodou alespoň do poloviny a šoupneme do trouby na 160 až 180 stupňů podle toho jak Vám peče trouba a nepřikrýváme jen občas měchačkou prohrábneme - otočíme.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    No a máme čas na kapustu. Nakrájíme si opět cibuli , slaninu , mrkev a česnek.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Do kastrolu si dáme lžíci sádla a dáme orestovat základní zeleninu.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Nakrájíme si na hrubší kousky kapustu a růžičkovou na poloviny.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Na orestovanou část přidáme nejdříve růžičkovou kapustu a opět orestujeme.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Potom přidáme kapustu, promícháme a podlijeme vodou a necháme dusit pod pokličkou.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Připravíme si máslovou jíšku.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Mezitím se nám dodělaly výpečky.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 13
  14. 14

    Také se nám dousila kapusta a tak si ji lehounce zajíškujeme a chvillenku provaříme.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 14
  15. 15

    No když nám zbydou špalíčky a výpečky, tak druhý den máme s hlávkovým salátem a nebo jinak opečené špalíčky.

    Vepřové výpečky jinak s dušenou kapustou a bramborovými špalíčky (fotorecept) - obrázok 15
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist