Mäsový závin

Veľkonočný závin fotorecept

Name: Veľkonočný závin (fotorecept)
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: cesto lístkové , 275 g; prsia kuracie , 300 g; vajcia, 3 ks; smotana, 50 ml; maslo, 80 g; špenát, 150 g; cesnak , 4 strúčiky; syr tavený , 30 g (nemusí byť); olej, 4 PL; soľ; korenie štyroch farieb mleté; vajce , 1 ks

kvakac, 2. apríla 2019

Foto: kvakac

Keď vypekať tak vypekať, ja na slano v jarných tónoch.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanyzavin #listkovecesto #maso #kuraciemaso #spenat #zavin #kuracieprsia

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

275 g	cesto lístkové
300 g	prsia kuracie
3 ks	vajcia
50 ml	smotana
80 g	maslo
150 g	špenát
4 strúčiky	cesnak
30 g (nemusí byť)	syr tavený
4 PL	olej
	soľ
	korenie štyroch farieb mleté
Na potretie:
1 ks	vajce

Postup

1
Do hlbšej rajnice dáme 2 plátky masla a 2 PL oleja. Podusíme pokrájané mäso chvíľu. Počas toho pridáme mleté korenie, soľ a 2 strúčiky cesnaku.

2
Podlejeme polovicou smotany z uvedeného množstva. Premiešame a...

3
...pridáme vajcia a syr. Miešame pokiaľ vajcia stuhnú a syr sa roztopí. Odstavíme zo sporáku a necháme trochu vychladnúť.

4
Do druhej rajnice dáme 2 plátky masla a zvyšok oleja. Na to dáme špenát dusiť, pridáme korenie, zvyšok cesnaku a smotany. Trošku osolíme. Je to ozaj za chvíľu urobené. Odstavíme zo sporáku preč. Necháme tiež trochu vychladnúť.

5
Lístkové cesto roztiahneme na papieri, v ktorom bolo zabalené. Na to natiahneme špenát, naň dáme vajcia s mäsom.

6
Cesto dobre preložíme a natrieme rozšľahaným vajcom, hlavne na spojoch, aby sa nám to neotvorilo počas pečenia. Dáme do teplej rúry na 200 °C na 20 minút. To si už prispôsobíte podľa vlastnej rúry.

7
Po 20 minútach som to mal pekne prepečené. Necháme vychladnúť.

8
Potom prerežeme na menšie kúsky. Len k Veľkej noci to nevydrží, tak pre istotu zjeme a na Veľkú noc upečieme druhé. No môžeme sa pochváliť, že sme tiež piekli na Veľkú noc.