Veľkonočný mazanec
Veľkonočný mazanec

Velikonoční mini mazance

rubyrom - fotkarubyrom, 3. apríla 2019
Velikonoční mini mazance
Foto: rubyrom
100 minút
príprava
40 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g
120 g
120 g
4 ks
50 g
asi 250 g
 (namočené v rume)
Na posypanie:
Na potretie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Lžíci cukru rozetřeme s droždím a když se rozteče, přidáme 1 - 2 lžíce mouky a 2 - 3 lžíce mléka. Řídký kvásek necháme 5 minut vzejít, pak přidáme cukr, mouku, vlahý tuk a vše zaděláme vlahým mlékem, ve kterém jsme rozpustili sůl a rozkvedlali žloutky. Přidáme sekané mandle a rozinky. Vařečkou těsto spojíme, přendáme na vál a těsto dobře propracujeme. Nesmí se chytat válu, pak je dobře vypracované. Necháme vykynout v míse přikryté čistou utěrkou, až těsto zdvojnásobí svůj objem.

  2. 2

    Vykynuté těsto na vále rozdělíme na 6 stejných dílů a vytvarujeme bochánky. Přendáme je na plech, potřeme rozšlehaným vajíčkem, nůžkami na povrchu nastřihneme kříž, posypeme mandlovými lupínky a necháme ještě chvíli kynout. Pak vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C a pečeme dozlatova 30 - 40 minut podle potřeby.

  3. 3

    Příprava včetně kynutí asi 100 minut.

Diskusia k receptu

3 komentáre k receptu

Pridaj komentár k receptu: