Vanilkové cupcakes so škoricovým krémom fotorecept

jenni - fotkajenni, 1. marca 2014
Vanilkové cupcakes so škoricovým krémom (fotorecept)
Foto: jenni
10 minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

1 3/4 hrnček
1 hrnček
1 ČL
1 ČL
1 hrnček
1/2 hrnčeka
1 ČL
Krém:
2,5 PL
2 - 3 PL
2 PL
50 - 70 g
40 ml
100 ml
3 - 4 ČL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V mise zmiešame všetky hladké suroviny - múku, prášok do pečiva, soľ, trstinový cukor a pridáme vanilkový struk.

    Vanilkové cupcakes so škoricovým krémom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Do mlieka pridáme jablčný ocot a premiešame. Mlieko spolu s olejom vmiešame do sypkej zmesi a mixérom vymixujeme hladké cesto.

    Vanilkové cupcakes so škoricovým krémom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Plech na muffiny si vyukladáme košíkmi a do každého košíčku nalejeme približne 3 PL cesta. Koláče pečieme 20 minút pri teplote 180 stupňov.

    Vanilkové cupcakes so škoricovým krémom (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Kým sa upečené koláče chladia, pripravíme si krém. Do 50 ml mlieka pridáme 2,5 PL zlatého klasu a poriadne premiešame, aby sa nám nevytvorili hrudky. Mlieko prelejeme do hrnca, pridáme trstinový cukor a mandľovú smotanu a varíme na miernom ohni, kým sa nám nevytvorí pudingová zmes. DO vychladnutej pudingovej zmesi pridáme asi 50 g alsanu a vymiešame krém. Ak sa vám bude zdať krém príliš hustý, pridajte ešte maslo. Nakoniec pridajte práškový cukor podľa chuti a škoricu a dôkladne premiešajte. Zdobičku na krém naplníme a ozdobíme koláčiky.

    Vanilkové cupcakes so škoricovým krémom (fotorecept) - obrázok 4

Diskusia k receptu

betka33
peknucke su, len by ma zaujimala ta maslova smotana, ta sa ako robi?
evanaaa
Asi myslíš mandľovú smotanu, nie, Betka? Páčia sa mi tie cupcakiny, aj ten škoricový krém, ak nemám mandľovú smotanu, čím nahradím jej množstvo v rcp., @jenni ?
jenni
@betka33 mandľovú smotanu zoženiete v zdravých výživách @evanaaa myslím, že by sa dala nahradiť aj sójovou smotanou (kúpite v zdravej výžive aj v DM drogérii), prípadne rastlinným mliekom, ale to je o redšie ako smotany, tak neviem presne povedať ako sa bude to mlieko správať, ešte som to čiste len s mliekom neskúšala :)

Zaujímavé video z archívu TV Varecha