Tvarožník fotorecept

monty469 - fotkamonty469, 28. februára 2016
Tvarožník (fotorecept)
Foto: monty469

Mám veľmi rada tvarohové zákusky. Dnes je špeciálny deň, tak som si urobila taký tvarožník.

95 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto: kakao
250 g
125 g
 štipka
30 g
1 ks
2 PL
Plnka:
750 g
4 PL
250 g
1 bal.
4 ks
5 ks
40 g
2 ČL
100 ml
250 ml
Bielkový sneh:
2 ks
3 PL
2 ČL
Ďalej potrebujeme:
2 PL
1 bal.
150 ml

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Múku preosejeme, pridáme maslo, soľ, cukor, žĺtok, vodu a všetko spolu zamiesime na cesto.Cesto zabalíme do alobalu a dáme na 30 min. do chladničky.

    Tvarožník (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto rozvaľkáme, tortovú formu vymažeme a vysypeme múkou a cesto vložíme do formy tak, aby bolo pokryté dno aj boky formy.

    Tvarožník (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pripravíme si tvarohovú náplň. Tvaroh, žĺtky, cukor, olej, maizenu, vanilku, šľahačkovú a kyslú smotanu dobre vymiešame.Ja dávam hrudkový tvaroh, lebo takto to máme radi, ale kľudne sa môže použiť jemný tvaroh.

  4. 4

    Bielka dotuha vyšľaháme a pridáme k tvarohu. Zľahka všetko premiešame.

    Tvarožník (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Nalejeme na cesto a pečieme 80 min. Vyberieme z rúry. Tvarohová hmota nie je celkom tuhá, ale to je v poriadku (hlavne v strede, ale po uplnom vychladnutí stuhne)

    Tvarožník (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Vyšľaháme si sneh z bielkov cukru, pridáme citrońovú šťavu a zľahka rozotrieme na tvarohovú hmotu.Dáme zapiecť na 15 min. Vyberieme a necháme úplne vychladnúť.

    Tvarožník (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Vyšľaháme šľahačku so stužovačom a Grankom a ozdobíme. Zákusok je najlepšie pripraviť deň vopred.

Diskusia k receptu

17 komentárov k receptu
Parada, ta ňe? Pochlopila ši še, @monty469 milá i šikovná! Mne osobne však ako názov lepšie pasuje "po našim, vihodňarski ""***** tvarohovnik"", tak jak orechovnik, makohovnik, ..., kakaohovnik a ostatňe _niky"!
@Sracz (28.2.2016 00:28)

Bars šumne ci dzekujem.Keby bulo calkom po našim, ta dze byvam ta by še povedzelo syrovnik, bo tu tvaroh volaju syr.Ale to by ľudze nepochopili:-).Ešte raz vďaka a pozdravujem za veľkou mlákou
Tak aj ja sa pridám, tvarohové mám rada a aj tvoj tvarožník by mi bodol.....len by som sa chcela spýtať, prečo máš hnedé cesto, síce sa nad tým nik nepozastavil, tak neviem, či sa pýtam správne :), kakao nevidím, len granko a to nie je v ceste.

Pridaj komentár k receptu: