Pirohy

Tri gazdinky vás naučia, ako sa robia tradičné pirohy videorecept

TV Folklorika, 25. júla 2022

Plnené pirohy, to je náš národný poklad. Ak ste si na ne ešte netrúfli, v tomto videorecepte vám skúsené kuchárky ukážu, ako na to. Zobraziť celý popisPlnené pirohy, to je náš národný poklad. Ak ste si na ne ešte netrúfli, v tomto videorecepte vám skúsené kuchárky ukážu, ako na to. Nemôžu sa nevydariť!

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pirohy #cestoviny #domacecestoviny #plnenepirohy #plnenecestoviny #slovenskakuchyna #tradicnejedlo

Tri gazdinky vás naučia, ako sa robia tradičné pirohy (videorecept)

Foto: TV Folklorika

Suroviny

Cesto:
5-6 PL	múka polohrubá
5-6 PL	múka hrubá
1 ks	vajce
	voda
Náplň:
	tvaroh
	vajce
	soľ
	kapusta kyslá
	lekvár slivkový
Na poliatie:
	maslo

Postup

1
Obidve múky preosejeme do misy. Pridáme vajce a pomaličky prilievame a zapracúvame vodu. Vymiesime kompaktné cesto, ktoré by nemalo byť príliš tvrdé.
2
Cesto dáme na pomúčenú dosku, prepracujeme a natenko rozvaľkáme. Nakrájame na menšie štvorce.
3
Štvorčeky cesta plníme tvarohom zmiešaným s vajíčkom a so soľou podľa chuti. Štvorčeky preložíme na polovicu do tvaru trojuholníka, spoje dobre prstami pritlačíme. Pirohy môžeme naplniť aj slivkovým lekvárom alebo nakrájanou kyslou kapustou.
4
Naplnené pirohy varíme v dostatočnom množstve vody približne 5 minút. Uvarené pirohy vyberieme a vložíme do studenej vody, hneď scedíme.
5
Pirohy dáme do misy, polejeme prepraženým maslom, osolíme a dobre premiešame. Výborne chutia s domácim cmarom.
6
Autor: TV Folklorika, strih: TV Pravda