Tri gazdinky vás naučia, ako sa robia tradičné pirohy (videorecept)

Postup

1. Obidve múky preosejeme do misy. Pridáme vajce a pomaličky prilievame a zapracúvame vodu. Vymiesime kompaktné cesto, ktoré by nemalo byť príliš tvrdé.
2. Cesto dáme na pomúčenú dosku, prepracujeme a natenko rozvaľkáme. Nakrájame na menšie štvorce.
3. Štvorčeky cesta plníme tvarohom zmiešaným s vajíčkom a so soľou podľa chuti. Štvorčeky preložíme na polovicu do tvaru trojuholníka, spoje dobre prstami pritlačíme. Pirohy môžeme naplniť aj slivkovým lekvárom alebo nakrájanou kyslou kapustou.
4. Naplnené pirohy varíme v dostatočnom množstve vody približne 5 minút. Uvarené pirohy vyberieme a vložíme do studenej vody, hneď scedíme.
5. Pirohy dáme do misy, polejeme prepraženým maslom, osolíme a dobre premiešame. Výborne chutia s domácim cmarom.
6. Autor: TV Folklorika, strih: TV Pravda