Toskánský bůček

remcula - fotkaremcula, 23. septembra 2018 16:40
Ďalšie recepty »
Toskánský bůčekFoto: remcula

Zdravím po delší době :-) Máte rádi bůček? Já ano, i když bych fakt neměla, ale jednou za čas si tuhle dobrotu udělám a mám ráda nové nápady. Seznámila jsem se na FB s dámou, která žije převážně v Itálii. Ráda experimentuje s kořením a poradila mi tohle. Já vyzkoušela a řeknu vám, lepší bůček jsem snad nejedla a tak pokud jsme milovníky nezdravého bůčku, vyzkoušejte :-) @Remcula

3-4
porcie

Suroviny

500 g
podľa potreby (na potretie)
Marináda:
1 ČL
1 ČL
1 ČL
1 ČL
4 strúčiky (čerstvý)
1 ks väčšia
1 ČL (tekuté)
1 ČL
TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    Bůček - nejlépe bez kosti - potřeme olivovým olejem ze všech stran.

  2. 2

    Do misky dáme rozmarýn, tymián, oregano, sušený česnek, česnek nakrájený na mini kostičky, čili koření, sůl a nakrájenou cibuli. Promícháme, vytvoříme hustou jakoby pastu. Tou bůček ze všech stran potřeme a necháme minimálně 3 hodiny marinovat v lednici.

  3. 3

    Namarinovaný bůček vložíme do pekáčku, přilijeme 1 dl vody, přikryjeme alobalem a pečeme na 80 stupňů cca 5-6 hodin. Můžeme pochopitelně použít pomalý hrnec.

  4. 4

    Po zhruba 5 hodinách odstraníme alobal a pečeme na 180 stupňů ještě asi 30 minut na barvu.

  5. 5

    Bůček můžeme podávat k zelí a knedlíkům, ke špenátu, popřípadě jen tak s chlebem. Dobrou chuť :-)

Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist