Quinoový šalát

Teplý quinoový šalát s brokolicou a cícerom

Name: Teplý quinoový šalát s brokolicou a cícerom
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: SOS Quinoa, 200 g; brokolica, 500 g čerstvá; cícer, 1 konzerva; olej olivový, 2 PL; korenie garam masala, 2 ČL; paprika červená mletá, 1 ČL; soľ, 1 ČL; čili soľ, podľa chuti; olej olivový, 3 PL; šťava citrónová, z 1/2 citróna; horčica dijonská, 1 ČL; med, 1 PL

Ryža SOS, dnes 11:00. Komerčný recept.

Teplý quinoový šalát s brokolicou a cícerom

Foto: ryzasos

Skvelá kombinácia na rýchlu večeru, ktorá zasýti aj zahreje so SOS Quinoa. Navyše chutí dobre aj na druhý deň, a tak máte dve jedlá Zobraziť celý popisSkvelá kombinácia na rýchlu večeru, ktorá zasýti aj zahreje so SOS Quinoa. Navyše chutí dobre aj na druhý deň, a tak máte dve jedlá jednou ranou. Tento šalát môžete podávať ako hlavné jedlo alebo spolu s mäsom, tofu či cviklovým šalátom. Quinoa je pseudoobilnina, ktorú pripravíte veľmi rýchlo, k tomu perfektne upečená brokolica a chrumkavý cícer na vyváženie. Tento recept pre vás pripravila Monika, Lapetit.sk.
Zdroj: LaPetit.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#quinoovysalat #brokolica #cicer #teplysalat #quinoa #sosquinoa #lapetit

4
porcie

30 minút
príprava

Suroviny

200 g	SOS Quinoa
500 g čerstvá	brokolica
1 konzerva	cícer
2 PL	olej olivový
2 ČL	korenie garam masala
1 ČL	paprika červená mletá
1 ČL	soľ
podľa chuti	čili soľ
Dressing:
3 PL	olej olivový
z 1/2 citróna	šťava citrónová
1 ČL	horčica dijonská
1 PL	med

Postup

1
Quinou dobre umyte pod vodou, ale naozaj dobre, pokojne ju nechajte aj 5 minút vo vode a sceďte.
2
Umytú quinou dajte do hrnca, zalejte 400 ml vody, priveďte k varu, znížte plameň na minimum a varte 12-15 minút (12 minút v nerezovom hrnci, a z mojej skúsenosti 15 minút v liatinovom hrnci). Po dovarení nechajte quinou ešte 5 minút pod pokrievkou a potom quinou premiešajte vidličkou, aby sa uvoľnila para.
3
Medzitým ako sa varí quinoa rozohrejte rúru na 190 stupňov (teplovzduch) a nakrájajte brokolicu na menšie kúsky. Dajte ju do misy, polejte 1 PL olivového oleja a ochuťte čili soľou podľa chuti. Rukami premiešajte, aby sa olej dostal všade a dajte na plech vystlaný papierom na pečenie. Cícer z konzervy sceďte, prepláchnite, osušte papierovou utierkou a dajte do misy po brokolici. Zalejte 1 PL oleja, pridajte korenie garam masala, mletú papriku, soľ a premiešajte. Pridajte na plech k brokolici a dajte piecť na 15 minút. Potom plech vyberte a brokolicu dajte bokom. Rúru prestavte na gril na najvyšší stupeň a cícer dajte ešte pod gril na 3-5 minút, aby sa opiekol do chrumkava.
4
Suroviny na dressing zmiešajte aby sa dobre prepojili.
5
Do veľkej misy dajte uvarenú quinou, pridajte upečenú brokolicu aj cícer a zalejte dressingom. Dobre premiešajte a môžete podávať.