Syrovo-jablkový šalát s červenou cibuľou, orechmi a jogurtom fotorecept

pusta - fotkapusta, 6. marca 2014
Syrovo-jablkový šalát s červenou cibuľou, orechmi a jogurtom (fotorecept)
Foto: pusta

Jablko, syr, červená cibuľa a orechy idú k sebe, miesto majonézy som nadľahčila a spojila šalát jogurtom. Blížia sa Veľkonočné sviatky a možno sa Zobraziť celý popisJablko, syr, červená cibuľa a orechy idú k sebe, miesto majonézy som nadľahčila a spojila šalát jogurtom. Blížia sa Veľkonočné sviatky a možno sa šalát zíde niekomu z vás ako netradičné pohostenie :-)

2
porcie
10 minút
príprava

Suroviny

100 g alebo iný
100 g alebo iné
50 g
50 g opražené na hrubo pokrájané
podľa chuti
podľa chuti
2 - 3 PL hustý biely neochutený

Postup

  1. 1

    0čistenú červenú cibuľu som pokrájala na tenké polmesiačiky a ešte prekrojila na menšie kúsky.

    Syrovo-jablkový šalát s červenou cibuľou, orechmi a jogurtom (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridala som na kocky pokrájaný údený oštiepok,...

    Syrovo-jablkový šalát s červenou cibuľou, orechmi a jogurtom (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    ...na hrubo posekané, predtým na sucho opražené a vychladnuté vlašské orechy,...

    Syrovo-jablkový šalát s červenou cibuľou, orechmi a jogurtom (fotorecept) - obrázok 3
  4. Advent
  5. 4

    ...až ako posledné som pridala na kocky pokrájané jablko, aby nestmavlo a ihned som ho pokvapkala citrónovou šťavou,...

    Syrovo-jablkový šalát s červenou cibuľou, orechmi a jogurtom (fotorecept) - obrázok 4
  6. 5

    ...celé som premiešala.

    Syrovo-jablkový šalát s červenou cibuľou, orechmi a jogurtom (fotorecept) - obrázok 5
  7. 6

    Pridala som extra hustý biely neochutený jogurt, vyrábam si ho sama,...

    Syrovo-jablkový šalát s červenou cibuľou, orechmi a jogurtom (fotorecept) - obrázok 6
  8. 7

    ...jemne som osolila a všetko som dôkladne premiešala, odložila som odležať do chladničky, aby sa dobre vychladil a poriadne prepojili všetky chute. Cukor som nedávala, jablko Jonagold je dostatočne sladké a spolu s citrónovou šťavou dáva šalátu príjemnú sladko-kyslú chuť.

    Syrovo-jablkový šalát s červenou cibuľou, orechmi a jogurtom (fotorecept) - obrázok 7
  9. 8

    Podávala som s čerstvo upečeným domácim pečivom.

    Syrovo-jablkový šalát s červenou cibuľou, orechmi a jogurtom (fotorecept) - obrázok 8
  10. 9

    Tento šalát je vhodný ako samostatný pokrm, má výraznú chuť údeného syra, zjemnenú jablkom a ostatnými prísadami, nevyžaduje žiadne iné koreniny, je veľmi osviežujúcej vynikajúcej chuti, hodí sa ako príloha, tiež ako výborné a netradičné pohostenie, možno ho použiť ako súčasť rôznych studených mís, na plnenie šunky, plátkov syra, studených rolád, paštičiek, vajec a rozličnej zeleniny, aj ako predjedlo. Vlašské orechy mu dodávajú skvelý šmrnc.

    Syrovo-jablkový šalát s červenou cibuľou, orechmi a jogurtom (fotorecept) - obrázok 9

Diskusia k receptu

anina6
aj mne sa páči tvoj šalát @pusta , tiež si robím doma jogurt a skoro všetky suroviny mám doma. cez víkend určite vyprobujem.
pusta
@bambulka51 , dakujem za pochvalu.:-)
@monniee. som rada, že je to prene podľa tvojej chuti a šallát považuješ za výborný. dakujem.
@anina6 , niet nad vlastný domáci jogu:-)rt, vieš z čoho je. teší ma, že sa ti môj šalát páči a vyskúšaš aj ty :-)
dakujem.
jamalinka
pusta, prosím zverejniť Váš jogurt domáci, alebo kde ho nájdem, je ich tu dosť, ale pozriem sa na ten Váš, dakujem
megdesign
@pusta tiez by som poprosil ten recept na jogurt, az sa da, bo ja ked robim, tak neni tak husty, ako by som si predstavoval. Tvoj na foto vyzera super.
smejkad
ak mozem , @megdesign ,
aj mne robil jogurt nejaky cas problem a zalozila som aj diskusiu aj ked nie k hustote
co sa tej tyka, mne funguju dva postupy - do prvého mlieka, ktore sa ide ohrievat , pridat susene mlieko tak 2-5PL na liter ( ja pouzivam polotucne mlieko, tak davam viac ), nemusi byt len klasicke, zmena je zivot :-)
druhy postup - hotovy jogurt dat do gazy a do chadnice, ostane az takmer pomazankova konzistencia , vycedenu tekutinu potom davam do pecenia
ale @pusta ma vyborne recepty, tak som zvedava aj na jej finty :-)
pusta
@Marcello , dovolím si tvrdiť, že tento jogurt je dokonca lepší ako kvalitná kyslá smotana, aj ho niekedy miesto nej použijem. :-)
pusta
@smejkad , ja dávam tiež tak.
ak dám tento jogurt ešte odkvapkať cez gázu do chladničky, tak to už ani nie je jogurt, skôr kvalitný jemný krémový syr :-) vycedenú tekutinu používam ako ty :-)
dakujem za tvoj milý príspevok.
pusta
@marianne , tiež som rozmýšľala o korení, ale upustila som od toho, lebo som použila údený oštiepok a chcela som nechať vyniknúť jeho chuti. červená cibuľa je jemnejšia ako obyčajná, veľmi sa do šalátu hodí.
pozerala som tvoj recept, veľmi sa mi páči, určite vyskúšam, len musím zohnať čerstvý ovčí syr, myslím, že ten si použila.
bude to netradičná a vynikajúca pochúťka k Veľkej noci :-)
dakujem za tvoj priložený link - už je v kk :-)
sracz
"Kde nechodia Slnko a vitamin", tam chodí lekár!!! Výborná 5* kombinácia, @pusta milá! V Tvojej podobe by som neváhal ho uložiť aj na tzv. švédske stoly, spolu s banketovými rohlíkmi, alebo žemličkami! V máji 1975 som ich jedol "U černého pelikána" v Prahe v tvare asi 70 mm "kávových zŕn"! Ja "hlava dubová" rcp som si nevypýtal! "Škoda Bycha honiti"!!!
pusta
milý@sracz , to je pre mňa veľká pocta, že aj na švédske stoly by si dal tento šalát :-) inak viem piecť aj tie úžasné banketky, o ktorých hovoríš - rohlíčky, žemličky, pletienky a iné tvary :-) to už je slávnostné pohostenie na vysokej úrovni.
veľmi pekne ti dakujem.
safran
fúha :-) dilema vyriešená :-) prídu tento týždeň ľudia, čo jedia na obed iba sendviče: toto dostanú do vydlabaného bosniaka - som sa práve rozhodla :-)
pusta
milá@safran , tvoj komentár sa mi síce pod týmto mojim receptom nezobrazil, síce neviem z akých príčin - nejaký škriatok možno :-)
odpoviem ti aj tak - skvelá voľba, dobre si sa rozhodla :-)
dakujem.
pusta
a jéééjha, zrazu sa predsa objavil tvoj komentík :-)))
safran
pretože som to išla plniť (zohnala som iba grahamové pletenky), tak som syr aj jablko strúhala, cibuľu som mala červenú šalotku, orechy nasekané na plátky (nechcelo sa mi opekať ) iba na jednu porciu, lebo v mojom okolí sú všetky intoleracie sveta snáď... použila som tiež domáci joburt, ale priatelia milujú majolenku a sú štíhli, môžu si to dovoliť, tak 1:1
takto to dopadlo

pusta
milá@safran , krásne si to pripravila, perfektne naaranžovala a nádherné foto si pridala :-) úprimne ma teší, že chutilo aj s tvojou obmenou :-)
dakujem.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha