Svieža kapustová polievka fotorecept

Postup

1. 1

   Kapustu nakrájame na slížiky, pridáme rascu, mleté čierne korenie, soľ, nové korenie, údeninu a dáme variť.

   
2. 2

   Bravčovú slabinku pokrájame na kocky.

   
3. 3

   Cibuľku pokrájame na kocočky a dáme opražiť na trošku masti.

   
4. 4

   Ak je cibuľka opražená, pridáme mletú papriku a dáme slabinu dusiť. Zároveň pridáme soľ, mleté čierne korenie, rascu a podlievame vývarom alebo vodou.

   
5. 5

   Otvorime pohár so sterilizovanými dubákmi a zlejeme z prebitočného nálevu. Mám vlastné od leta. Údeninu vyberieme z kapusty a odložíme do chladničky.

   
6. 6

   Dubáky pridáme do dusenej slabiny.

   
7. 7

   Ak je mäso udusené zahustíme ho múkovou zásmažkou a pridáme paradajkový pretlak. Miesto zásmažky môžeme dať aj instantnú zásmažku.

   
8. 8

   Následne zmiešame udusené mäso s kapustou.

   
9. 9

   Pred ukončením dochutíme vegetou, chvíľku ešte povaríme, pridáme cesnak a odstavíme. Kto chce môže si pridať aj zemiak. Podávame s pečivom. Dobrú chuť.