Krehké plnené rožteky
Krehké plnené rožteky

Svätomartinské rožteky fotorecept

slavkabis - fotkaslavkabis, 9. novembra 2022
Svätomartinské rožteky (fotorecept)
Foto: slavkabis

Sladké pečivo z krehkého cesta známe aj ako Martinské rožteky, vandrovnice, martiny, zahýbaky, roháče či Martinské podkovy. Pečú sa najmä na Morave a Zobraziť celý popisSladké pečivo z krehkého cesta známe aj ako Martinské rožteky, vandrovnice, martiny, zahýbaky, roháče či Martinské podkovy. Pečú sa najmä na Morave a Čechách v deň svätého Martina. Svätomartinské rožteky sa dávali aj ako výslužka čeľadníkom pri odchode zo služby hospodára.
Zdroj: Z blogu: Recepty Slávky coolinarky

32
porcií
10 (+ odležanie) minút
príprava
20 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g
400 g (preosiata)
200 g
50 g
6 g
2 ks
Na potrenie:
troška
Plnka:
Posyp (nemusí byť):
 celý
 mleté

Postup

  1. 1

    Ingrediencie na cesto si roukou vypracujeme.

    Svätomartinské rožteky (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto necháme aspoň dve hodiny odležať .

  3. 3

    Následne cesto rozdelíme na štyri rovnaké kúsky.

  4. 4

    Každý kúsok rozvaľkáme a narežeme nožom či radielkom na osem kúskov.

  5. 5

    Na každý kúsok na širšej strane dáme plnku a zrolujeme.

    Svätomartinské rožteky (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Každý rožtek potrieme vajíčkom zmiešaným s mliekom (posypeme makom či orechmi) a pečieme vo vyhriatej rúre 180 stupňov Celzia približne 20 minút.

  7. 7

    Necháme vychladnúť. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom

  8. 8

    PS: výbornú makovú plnku mám na blogu Recepty Slávky coolinarky

Diskusia k receptu

haji
Vypadají skvěle, martinské rožteky ako malované, milý opis v úvodu. Jsi šikulka!
1x sobon
plotas
Vynikajúce cesto..vyyyborne sa s ním pracovalo..plnku som si urobila svoju
kukulienka71
Prišla som sa poďakovať, @slavkabis , recept je vynikajúci. Síce nemám s čím porovnať, keďže sú to moje prvé svätomartinské rožky, no fakt odporúčam. Plnky som dala viac, robila som z nej šúľky-valčeky. K maku a orechom som pridala len slivkový lekvár, mám ho veľa.


kucharka
Krásne rožteky, asi skúsim cez víkend. Ďakujem za recept.

@kukulienka71 (12.11.2022 21:34) … tie sa ti teda podarili, krása.

56859_1426519131 - profilový obrázok
dr
dr
Pekný jednoduchý recept.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha