Pečené plnené kurča

Stredomorské plnené baby kuriatko

Name: Stredomorské plnené baby kuriatko
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 1 porcia
Ingredients: kurča baby, 1 ks; soľ, podľa chuti; rožok , 1 ks (1-2 dni starý); vajce, 1 ks; soľ, podľa chuti; korenie čierne mleté čerstvo, podľa chuti; šunka sušená, 2 plátky; parmezán, 10-15 g strúhaný; tymian, 1-2 vetvičky (čerstvý); oregano, 1-2 vetvičky (čerstvé); vegeta, 1/2 ČL; maslo, 20 g; maslo, 20 g; olej olivový, 2 PL; korenie gyros, 1 ČL; šťava citrónová, 1 PL; paprika červená sladká mletá, 1/2 ČL; cesnak, 1 strúčik

siuuu, 20. mája 2019

Foto: siuuu

Pečené plnené kurča je stará ale dobrá klasika. Ja osobne ho mám veľmi rada - plnku mám dokonca radšej ako mäso. Tentoraz som zvolila Zobraziť celý popisPečené plnené kurča je stará ale dobrá klasika. Ja osobne ho mám veľmi rada - plnku mám dokonca radšej ako mäso. Tentoraz som zvolila na prípravu baby kuriatko, ktoré má lahodnejšiu chuť mäska. Dnes som kuriatko ladila do stredomorského štýlu, pretože ingrediencie tejto kuchyne mám veľmi rada.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pečenékurča #mäso #kurča #plnenékurča #kuraciemäso

1
porcia

15 minút
príprava

50-55 minút
na 185 °C

Suroviny

1 ks	kurča baby
podľa chuti	soľ
Plnka:
1 ks (1-2 dni starý)	rožok
1 ks	vajce
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne mleté čerstvo
2 plátky	šunka sušená
10-15 g strúhaný	parmezán
1-2 vetvičky (čerstvý)	tymian
1-2 vetvičky (čerstvé)	oregano
1/2 ČL	vegeta
20 g	maslo
Marináda:
20 g	maslo
2 PL	olej olivový
1 ČL	korenie gyros
1 PL	šťava citrónová
1/2 ČL	paprika červená sladká mletá
1 strúčik	cesnak

Postup

1
Kuriatko (na osobu 1 kuriatko) umyjeme, osušíme, osolíme, okoreníme zvnútra aj zvonku.
2
Na plnku pokrájame na kúsky rožok, zvlhčíme vodou alebo mliekom, osolíme, okoreníme, pridáme vajíčko, vegetu, nadrobno pokrájanú sušenú šunku, strúhaný parmezán a posekané bylinky. Dobre premiešame. Plnkou naplníme kuriatko.
3
Na marinádu na slabom plameni zohrejeme a zmiešame spolu olej, maslo, soľ, gyros korenie, papriku, jemne osolíme, a nakoniec pridáme citrónovú šťavu a pretlačený cesnak.
4
Kuriatko natrieme polovicou marinády, preložíme na pekáč a pekáč vložíme do rúry zohriatej na 185 °C. Pečieme cca 50-55 minút. V polovici pečenia obrátime, potrieme zvyšnou marinádou a dopečieme. Počas pečenia potierame výpekom. Podávame s prílohou podľa chuti.