Kurča s plnkou z tekvice, orechov a zo zeleru
Tomáš Klus
šéfkuchár reštaurácie Brasserie La Marina v Bratislave, 7. novembra 2019
šéfkuchár reštaurácie Brasserie La Marina v Bratislave, 7. novembra 2019
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
Suroviny
| Kurča: | |
| 1 ks celé (1,5 kg) |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Plnka: | |
| 1 ks malá (200–300 g nastrúhaná nahrubo) |
|
| 80 g (nasekané nahrubo) |
|
| 3 stopky (nakrájaný proti vláknam na plátky) |
|
| 2 ks |
|
| 150 g |
|
| 1 KL |
|
|
|
|
|
|
|
Postup
-
1
Koreniny na kurča zmiešame s olejom, pretlačeným cesnakom a necháme odstáť, kým pripravíme plnku.
- 2
Plnka: Všetky suroviny zamiesime v miske do pevnej hmoty a kura naplníme.
- 3
Naplnené kurča potrieme zmesou korenia, položíme na pekáč (jenské sklo) a podlejeme asi 1 cm vody. Prikryjeme alobalom alebo pokrievkou a v rúre predhriatej na 160 °C pečieme asi 45 minút, potom odkryjeme, teplotu zvýšime na 180 °C a pečieme do chrumkava.
Tiež plnené kurča:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
Tak sme dve. Mne dnes takto dopadli zemiaky, vyvarila sa mi voda.
Ja som lúštila sudoku :/