Strakatá fazuľa v kyslej kapuste s údenou krkovičkou fotorecept
Chutná kombinácia fazule, kyslej kapusty, zemiakov, údenej krkovičky a klobásy.
porcií
príprava
tepelná úprava
Suroviny
100 g |
|
100 g |
|
100 g |
|
1 kg sudová |
|
100 g strakatá |
|
1 ks |
|
3 strúčiky |
|
3 ks |
|
1 PL |
|
|
|
|
|
200 ml |
|
1 PL |
|
1/2 PL |
|
1/2 PL |
|
Moje poznámky
Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.
Postup
-
1
Pripravila som si suroviny. Kyslú kapustu som vybrala zo súdka, netreba ju premyť, lebo je ešte čerstvá nedávno som ju tlačila do súdka.
-
2
Fazuľu som umyla a predvarila trikrát po 5 minút, zliala vodu a vymenila som ju takto 3 x.
-
3
Taktiež zemiaky som ošúpala, nakrájala na kocky a uvarila v osolenej vode.
-
4
Pripravila som si mäso, cibuľu a slaninu.
-
5
Slaninu som nakrájala na malé kocky.
-
6
Slaninu som dala vytopiť do hrnca, pridala som nakrájanú cibuľu a cukor a všetko som miešala, kým sa cibuľka opiekla.
-
7
Pridala som nakrájanú krkovičku a klobásu a spolu som všetko chvíľku opiekla.
-
8
Pridala som kyslú kapustu a všetko som zmiešala a opäť spolu opekala.
-
9
Pridala som predvarenú fazuľu.
-
10
Priliala som vodu a varila domäkka.
-
11
Keď bolo všetko uvarené, asi po 40 minútach, pripravila som zápražku z masti a múky, pridala som do nej mletú papriku a vodu.
-
12
Zápražku som vyliala do polievky a hneď som pridala aj zemiaky...
-
13
...a aj smotanu na varenie. Všetko som nechala chvíľku povariť.
-
14
až teraz som pridala do polievky na drobno nakrájaný cesnak a mleté čierne korenie a už som len minútku nechala pomaly variť a hotovo.
-
15
hotové jedlo som naložila do misiek a podávala s chlebíkom. Kto chce môže si nakrájať čerstvý kôpor, ja to mám takto veľmi rada. Prajem vám dobrú chuť.
U nás sa tento recept varí pod názvom Šurdica, akurát zemiaky a zápražku nedávam, bez múky vydrží aj 3 dni a čím viac sa zohrieva tým je to lepšie.
varecha.pravda.sk/recepty/surdica-fotorecept/8281-recept....
Nie,to urcite nie ;-)
Tvoje recepty komentuju odbornici,ja som tu len za takeho ,,rypalka,, ....... :-)
Pekny vecer vsetkym :-)