Španielske vtáčky s ryžou

Name: Španielske vtáčky s ryžou
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: hovädzia roštenka , 300 g /alebo stehno/; vajce natvrdo, 4 ks; uhorky sladkokyslé, 2 ks; klobása, 2 ks alebo párky; ryža, 200 g; cibuľa, 1 ks; cesnak, 1 ks; bujón, 1 ks; horčica z cukiny, 1 lyžica; slanina údená, 50 g; olej, 2 lyžice; paprika červená mletá; múka hladká , 2 lyžice

izabella929, 1. decembra 2011

Foto: izabella929

Toto jedlo máme velmi radi.Varíme ho vždy, keď mám pekný kus hovädzieho mäska.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

40 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

300 g /alebo stehno/	hovädzia roštenka
4 ks	vajce natvrdo
2 ks	uhorky sladkokyslé
2 ks alebo párky	klobása
200 g	ryža
1 ks	cibuľa
1 ks	cesnak
1 ks	bujón
1 lyžica	horčica z cukiny
50 g	slanina údená
2 lyžice	olej
	paprika červená mletá
2 lyžice	múka hladká

Postup

1
Slaninu pokrájam na kocky a upražím ju v rajnici,kde budem robiť mäsko.Upraženú slaninu vyberiem na tanier a do výpeku nakrájam cibuľu a cesnak, ktoré spolu upražím do zlatova.Hovädzie mäsko pokrájam na plátky a naklepem ich na tenko.Posypem mletým korením, potriem horčicou a uložím na ne štvrťku vajca,klobásky.Mäsko zabalím a spojím špádlom.Na panvici si zohrejem olej a opečiem pripravené vtáčky zo všetkých strán do zlatova.Opečené vtáčky dám do pripraveného cibuľovo-cesnakového základu.Posypem paprikou , posolím a podlejem malým množstvom vody.
2
Varenie sledujem a podlievam vždy iba malým množstvom vody.Postupne počas varenia pridám bujon, za lyžicu horčice, korenie a prípadne aj soľ aj je potrebné.Po pol hodine si rozmiešam v 2 dc vody 2 lyžice múky a pridám to na zahustenie omáčky ku mäsku.Zriedim podľa potreby a dochutím pred koncom úpravy.Ryžu umyjem,nechám odkvapkať z nej vodu.V rajnici si na lyžici oleja orestujem ryžu, podlejem horúcou vodou, osolím, posypem mletým korením a nechám dusiť pod pokrievkou. Hotovú ryžu vyberiem na tanier, pridám k nej vtáčky a polejem ich omáčkou.Ako oblohu, som ponúkla, sterilizovanú kápiu,papriku, uhorky a cibuľku.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

hubata

hubata 1. decembra 2011 o 20:59

Dobrá klasika, obľúbená hádam v každej domácnosti. Šťavu robím podobnú, ale nedávam papriku a takisto nedávam do ryže čierne korenie. Inak máš veľmi pekne, zrozumiteľne urobený popis receptu a aj foto sa ti vydarilo.

@zareaguj

Pekný komentár

izabella929

izabella929 1. decembra 2011 o 22:04

hubatá-jazyčnatá.-)) tá fotka, sa mi veľmi páči.-)) keby si tu bolo, tak ťa tak vystískam.-))ľúbim detičky veľmi.-)) ty si také malé zlaté slniečko.-)))Moj syn, hovorí: maminka, keď dáš do ryže mleté korenie, to je ako keď dáš na,,,i,,,bodku...))))dík za komentárik srdiečko.-)))

@zareaguj

Pekný komentár