Špagety s rybacími guľôčkami videorecept

blogbusker - fotkablogbusker, 24. januára 2024

Keď ti život dá gule, tak urob cestoviny... alebo polievku?

1
porcia

Suroviny

100 g
1 PL
1 strúčik
1/2 ČL
1 PL
 čerstvá
1/2 ks čerstvá
200 g (z konzervy)




Postup

  1. 1

    Cestoviny uvar v osolenej vriacej vode, podľa návodu na obale s tým, že z celkového času uberieš 2 minúty. Nech sú ešte tvrdšie ako al dente.

  2. 2

    Priebežne si vyrob omáčku. Do panvice vlej a rozohrej olej, do ktorého pridáš najemno nasekaný cesnak, oregano, kapary, nakrájané stonky z petržlenovej vňate a čili papričku. Dochuť korením a za stáleho miešania var na miernom plameni tak minútku-dve, dávaj pozor na cesnak.

  3. 3

    Nasledujú paradajky a jedna naberačka slanej, škrobovej vody z cestovín. Dobre premiešaj, pridaj na teplote a trošku to zredukuj. Práve ten škrob omáčku krásne zahustí. Prihoď tam cestoviny so sardinkovými guľôčkami (tak 4-5 kúskov, recept je v mojom predošlom príspevku) a za stáleho miešania var na plnom výkone presne 2 minúty. Cestoviny nasiaknu zbytkovú tekutinu, guľky sa ohrejú.

  4. 4

    Odstav sporák a na záver primiešaj nastrúhaný parmezán a nasekané lístky petržlenovej vňate.

  5. 5

    Budem rád, ak ma budeš sledovať aj na Instagrame: @walrus.buko

Diskusia k receptu

farbuska
Tie guľky ma už zaujali a na tanieri to s cestovinami a omáčkou vyzerá veľmi pekne. Určite skúsim tento inovatívny recept, za ktorý ďakujem.