Špagety s rybacími guľôčkami (videorecept)

Postup

1. Cestoviny uvar v osolenej vriacej vode, podľa návodu na obale s tým, že z celkového času uberieš 2 minúty. Nech sú ešte tvrdšie ako al dente.
2. Priebežne si vyrob omáčku. Do panvice vlej a rozohrej olej, do ktorého pridáš najemno nasekaný cesnak, oregano, kapary, nakrájané stonky z petržlenovej vňate a čili papričku. Dochuť korením a za stáleho miešania var na miernom plameni tak minútku-dve, dávaj pozor na cesnak.
3. Nasledujú paradajky a jedna naberačka slanej, škrobovej vody z cestovín. Dobre premiešaj, pridaj na teplote a trošku to zredukuj. Práve ten škrob omáčku krásne zahustí. Prihoď tam cestoviny so sardinkovými guľôčkami (tak 4-5 kúskov, recept je v mojom predošlom príspevku) a za stáleho miešania var na plnom výkone presne 2 minúty. Cestoviny nasiaknu zbytkovú tekutinu, guľky sa ohrejú.
4. Odstav sporák a na záver primiešaj nastrúhaný parmezán a nasekané lístky petržlenovej vňate.
5. Budem rád, ak ma budeš sledovať aj na Instagrame: @walrus.buko