Šošovicová polievka

Šošovicová polievka s údeným mäsom

Name: Šošovicová polievka s údeným mäsom
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: šošovica, 70 g; cesnak, 3 strúčiky; mäso údené, 150–200 g; zemiaky, 2 ks; smotana na šľahanie, 150 ml; múka hladká, 1 PL; korenie čierne mleté; soľ; list bobkový, 1 ks; ocot, podľa chuti

Zuzana Sisáková
šéfkuchárka zážitkovej reštaurácie Víno & Tapas v Poprade a spoluautorka projektu LadyChef, 18. decembra 2020

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#šošovicovápolievka #údenémäso #šošovica #polievka

4
porcie

50 minút
príprava

Suroviny

70 g	šošovica
3 strúčiky	cesnak
150–200 g	mäso údené
2 ks	zemiaky
150 ml	smotana na šľahanie
1 PL	múka hladká
	korenie čierne mleté
	soľ
1 ks	list bobkový
podľa chuti	ocot

Postup

1
Do hrnca nalejeme 1,5 litra vody, nasypeme šošovicu, pridáme nadrobno nakrájaný cesnak, bobkový list, údené mäso v celku a privedieme do varu. Pomaličky varíme, kým nie je šošovica z troch štvrtín uvarená.
2
Potom pridáme na malé kocky nakrájané zemiaky. Keď sú mäkké, vyberieme údené mäso, nakrájame ho na menšie kúsky a vložíme naspäť do polievky.
3
Smotanu rozmiešame s jednou polievkovou lyžicou hladkej múky, pridáme do polievky a prevaríme. Z polievky vyberieme bobkový list a dochutíme soľou, korením a trochou octu.