Ulož do KK
Chlebové placky
 Vytlačiť recept
Chlebové placky

Sódovníky, náhrada chleba bez droždia fotorecept

frezia68 - fotkafrezia68, 1. septembra 2020
Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept)
Foto: frezia68

Keď je sviatok, obchody zavreté a chýba chlieb. Recept som vygooglila zo starého Korzára, ako starodávnu náhradu chleba z Novohradu - recepty starých Zobraziť celý popisKeď je sviatok, obchody zavreté a chýba chlieb. Recept som vygooglila zo starého Korzára, ako starodávnu náhradu chleba z Novohradu - recepty starých mám. Potrebujeme len múku, kyslé mlieko, sódu a soľ.

#chlebovéplacky  #sódovníky 
4 ks
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

250 g
250 ml
1  KL
podľa potreby
Na potretie:




Postup

  1. 1

    Do bezlepkovej múky pridám 1 malú mokka lyžičku sódy, soľ a premiešam.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridám kyslé mlieko z mliekomatu, má dosť smotany a je skoro ako domáce.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zmiešam a vypracujem cesto, ktoré dám na dosku...

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...urobím valček a nakrájam. Mne vyšli 4 ks placiek. Pečiem na suchej panvici a kto má starý sporák, platňa skvelo poslúži. Niekedy sme tak piekli lokše.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potriem prepraženým maslom a pretože som neodhadla soľ, vrch natretých chlebových placiek som trocha posolila. A podobne ako lokše, môžu sa urobiť na sladko, či len s cukrom, lekvárom... Podľa fantázie. Ja som slané zapíjala kyslým mliekom. Staré recepty sú skromné, lebo staré mamy boli vynaliezavé a múdre. Vedeli aj z ničoho vykúzliť výborné jedlo.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 5

Tiež chlebové placky:

Zemplínske plnené placky (fotorecept)

Zemplínske plnené placky (fotorecept)

Rýchle placky k polievke (videorecept)

Rýchle placky k polievke (videorecept)

Chrumkavý plnený dürüm z hriankovača (videorecept)

Chrumkavý plnený dürüm z hriankovača (videorecept)

Domáce chlebové placky (fotorecept)

Domáce chlebové placky (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
haji
haji
Pěkný a zajímavý receptík, krásné fotečky. Napsala jsi to přesně, staré mamy aj z mála vedeli urobit vela a chutného! Děkuji za sdílení. Hezký den, u nás mokrý!
@zareaguj
5x farbuska, frezia68, rela, klukodvody a motyka
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Ďakujem za nákuk a @Farbu ška,už mám od sestry aj modrý,ona mala jeden a ja červený a ja mám tie staré veci v úcte a v obľube :-).
@zareaguj
2x haji a farbuska
používateľ nemá avatar
motyka
motyka
Taktiež ich pečiem, keď nemáme chleba a nikomu sa veľmi nechce do obchodu. Ja ale z riadnej polohrubej múky, s troškou hladkej T 650. Niekedy ich vypražím na oleji, inokedy - bez oleja na panvici, Mám ju "vyradenú " len na takéto pečenie. Z tohto cesta pečiem aj plnené lokše alebo pirohy s kyslou kapustou alebo slaným tvarohom. S kyslým mliekom sú "suprové ". Dala si mi dobrý typ - aj na sladko. Určite najbližšie vyskúšam.
Keď pozerám na tvoje, tak sa mi zbiehajú slinky. Ale máme dosť chleba, tak až na budúce.
Ďakujem za typ na sladko. Tiež budú určite výborné. s domácim slivkovým lekvárom ?
A bude za málo peňazí - veľa muziky. Najme keď príde mládež. Díky.
@zareaguj
3x frezia68, farbuska a gordonko
používateľ nemá avatar
motyka
motyka
Neviem, už dlhšie mi čosi "blbne" NTB. Redakcia prosím vymažte mi jeden komentár, lebo mne to už nejde. Ďakujem.
@zareaguj
1x frezia68
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@Motyka ,ďakujem za komentár.Prispôsobila som si múky,lebo som bezlepkáč,ináč Tvoje budú lepšie.Trvalo mi,kým som si na bezlepkové múky zvykla.A je to obdoba lokší, aj tie sme niekedy tiež jedli aj s cukrom,lekvárom... pirohy s kyslou kapustou by som hneď okoštovala,ale už som sama,neoplatí sa piecť :-).
@zareaguj
2x farbuska a motyka
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
Počula som o nich ,ale som ich ešte nerobila..musím vyskúšať ich chuť ma zaujíma...je veľa receptov z dávnej doby a nie všetky som vyskúšala...páči sa mi recept...
@zareaguj
1x frezia68
2219_1395001640 - profilový obrázok
martamm
martamm
Robila som ich, ale vobec nam nechutili, zjedli sa len preto, ze som ich potrela cesnakom. Neviem, kde som urobila chybu
@zareaguj
2x frezia68 a evanaaa
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@Izka : nič si nezmaškala,sú aj lepšie fajnotky.Recept lacný,jednoduchý,ale lokše so zemiakmi nenahradia.
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@Martamm : Neurobila si chybu.Moje bezlepkové mi chutili preto,že som nemala chlieb a mala som hlad. Ten recept som pridala preto,že som objavila medzi receptami starých mám a zdalo sa mi ako zabudnutý recept.Ak nemáš hlad a chceš si len pochutiť,tak pre mňa zemiakové lokše a ešte s kačacím,či husacím stehnom .......:-)))))
@zareaguj
1x martamm
používateľ nemá avatar
nelik
nelik
Recept na tieto placky mam ako POSUCH NAAN, namiesto mlieka používam jogurt a to sojovy kedže som veganka. Mam ho veľmi rada,je fantasticky
@zareaguj
1x frezia68
používateľ nemá avatar
cyklus
cyklus
Poznám a papkám ich už vyše 50 rokov, najskôr starká, potom mama a neskôr manželka ich doviedla, podľa môjho názoru, do dokonalosti. Recept je porovnateľný, na 1/2 kg múky 2-3 lyžičky(čajové, vrchovato) sódy + 2 lyžičky soli, miesto kyslého mlieka už používame Rajo acidko plnotučné (izbová teplota-lepšia reakcia so sódou). Po vymiesení a vyvaľkaní na placky o hrúbke asi 5 mm z čo najredšieho cesta (aby sa nelepilo) necháme cca 20 minút postáť ( budú jemné a mäkučké) a potom pečieme na liatinovej platni na plynovom sporáku (narastú na cca 10-13 mm, najskôr "pupáky"- známka dobrého cesta). Konzumujeme ich potreté ihneď po upečení bravčovou masťou (najlepšie domácou a popichať špičkou noža) a potreté vrstvou roztlačeného cesnaku, osolené + sladký čierny čaj s citrónom. Pečieme ich iba zimnom období, viac chutia.
@zareaguj
4x cyklus, gordonko, frezia68 a motyka
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@Nelik a @Cyklus : Ďakujem za skúsenosti ,aj vylepšenie receptu.Tie komentáre ,ktoré vylepšujú recept,si vážim a ďakujem :-).
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Sypaný tekvicový koláč s jablkami

Sypaný tekvicový koláč s jablkami

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Rýchle cuketové lečo (fotorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Jarmila, Považská Bystrica

Jarmila, Považská Bystrica

Eva, Kostolné

Eva, Kostolné

Oľga, Považská Bystrica

Oľga, Považská Bystrica

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Výhercovia 10. kola: Veľká súťaž s Maresi o 555 cien pokračuje. Pošlite jednu fotku a ste v hre

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku



Redakčné tipy z Varechy
  1. 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu Magazín Varecha: 11x orechový koláč na víkend: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu
  2. Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci Magazín Varecha: Menší obsah tuku a stále je to maslo. Ak hľadáte kvalitu, pri kúpe si treba všímať tieto veci
  3. Vianočné vafle s BB pudingom TV Varecha: Vianočné vafle s BB pudingom
  4. Špagetová tekvica zapekaná s párkami Recepty: Špagetová tekvica zapekaná s párkami


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Vianočné vafle s BB pudingom
    Vianočné vafle s BB pudingom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  2. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
  3. Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou Bezlepkové cestoviny s tekvicovou omáčkou
  4. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  3. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  4. Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou Indické Aloo gobi - karfiolovo-zemiakové karí s basmati ryžou
  5. Plnené žemle podľa Maroša Molnára Plnené žemle podľa Maroša Molnára
  6. Tvarohová žemľovka s opitými jablkami Tvarohová žemľovka s opitými jablkami
  7. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  1. „Strešenina“ z kyslej kapusty „Strešenina“ z kyslej kapusty
  2. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  3. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  4. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  5. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  6. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  7. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  4. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete Prázdne regály: Aj vo vašom obchode chýbajú vajíčka? 10 koláčov, na ktoré žiadne nepotrebujete

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky