Ulož do KK
Chlebové placky
 Vytlačiť recept
Chlebové placky

Sódovníky, náhrada chleba bez droždia fotorecept

frezia68 - fotkafrezia68, 1. septembra 2020
Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept)
Foto: frezia68

Keď je sviatok, obchody zavreté a chýba chlieb. Recept som vygooglila zo starého Korzára, ako starodávnu náhradu chleba z Novohradu - recepty starých Zobraziť celý popisKeď je sviatok, obchody zavreté a chýba chlieb. Recept som vygooglila zo starého Korzára, ako starodávnu náhradu chleba z Novohradu - recepty starých mám. Potrebujeme len múku, kyslé mlieko, sódu a soľ.

#chlebovéplacky  #sódovníky 
4 ks
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

250 g
250 ml
1  KL
podľa potreby
Na potretie:




Postup

  1. 1

    Do bezlepkovej múky pridám 1 malú mokka lyžičku sódy, soľ a premiešam.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridám kyslé mlieko z mliekomatu, má dosť smotany a je skoro ako domáce.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zmiešam a vypracujem cesto, ktoré dám na dosku...

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...urobím valček a nakrájam. Mne vyšli 4 ks placiek. Pečiem na suchej panvici a kto má starý sporák, platňa skvelo poslúži. Niekedy sme tak piekli lokše.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potriem prepraženým maslom a pretože som neodhadla soľ, vrch natretých chlebových placiek som trocha posolila. A podobne ako lokše, môžu sa urobiť na sladko, či len s cukrom, lekvárom... Podľa fantázie. Ja som slané zapíjala kyslým mliekom. Staré recepty sú skromné, lebo staré mamy boli vynaliezavé a múdre. Vedeli aj z ničoho vykúzliť výborné jedlo.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 5

Tiež chlebové placky:

Jogurtové placky (videorecept)

Jogurtové placky (videorecept)

Zemplínske plnené placky (fotorecept)

Zemplínske plnené placky (fotorecept)

Rýchle placky k polievke (videorecept)

Rýchle placky k polievke (videorecept)

Chrumkavý plnený dürüm z hriankovača (videorecept)

Chrumkavý plnený dürüm z hriankovača (videorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
haji
haji
Pěkný a zajímavý receptík, krásné fotečky. Napsala jsi to přesně, staré mamy aj z mála vedeli urobit vela a chutného! Děkuji za sdílení. Hezký den, u nás mokrý!
@zareaguj
5x farbuska, frezia68, rela, klukodvody a motyka
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Ďakujem za nákuk a @Farbu ška,už mám od sestry aj modrý,ona mala jeden a ja červený a ja mám tie staré veci v úcte a v obľube :-).
@zareaguj
2x haji a farbuska
používateľ nemá avatar
motyka
motyka
Taktiež ich pečiem, keď nemáme chleba a nikomu sa veľmi nechce do obchodu. Ja ale z riadnej polohrubej múky, s troškou hladkej T 650. Niekedy ich vypražím na oleji, inokedy - bez oleja na panvici, Mám ju "vyradenú " len na takéto pečenie. Z tohto cesta pečiem aj plnené lokše alebo pirohy s kyslou kapustou alebo slaným tvarohom. S kyslým mliekom sú "suprové ". Dala si mi dobrý typ - aj na sladko. Určite najbližšie vyskúšam.
Keď pozerám na tvoje, tak sa mi zbiehajú slinky. Ale máme dosť chleba, tak až na budúce.
Ďakujem za typ na sladko. Tiež budú určite výborné. s domácim slivkovým lekvárom ?
A bude za málo peňazí - veľa muziky. Najme keď príde mládež. Díky.
@zareaguj
3x frezia68, farbuska a gordonko
používateľ nemá avatar
motyka
motyka
Neviem, už dlhšie mi čosi "blbne" NTB. Redakcia prosím vymažte mi jeden komentár, lebo mne to už nejde. Ďakujem.
@zareaguj
1x frezia68
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@Motyka ,ďakujem za komentár.Prispôsobila som si múky,lebo som bezlepkáč,ináč Tvoje budú lepšie.Trvalo mi,kým som si na bezlepkové múky zvykla.A je to obdoba lokší, aj tie sme niekedy tiež jedli aj s cukrom,lekvárom... pirohy s kyslou kapustou by som hneď okoštovala,ale už som sama,neoplatí sa piecť :-).
@zareaguj
2x farbuska a motyka
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
Počula som o nich ,ale som ich ešte nerobila..musím vyskúšať ich chuť ma zaujíma...je veľa receptov z dávnej doby a nie všetky som vyskúšala...páči sa mi recept...
@zareaguj
1x frezia68
2219_1395001640 - profilový obrázok
martamm
martamm
Robila som ich, ale vobec nam nechutili, zjedli sa len preto, ze som ich potrela cesnakom. Neviem, kde som urobila chybu
@zareaguj
2x frezia68 a evanaaa
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@Izka : nič si nezmaškala,sú aj lepšie fajnotky.Recept lacný,jednoduchý,ale lokše so zemiakmi nenahradia.
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@Martamm : Neurobila si chybu.Moje bezlepkové mi chutili preto,že som nemala chlieb a mala som hlad. Ten recept som pridala preto,že som objavila medzi receptami starých mám a zdalo sa mi ako zabudnutý recept.Ak nemáš hlad a chceš si len pochutiť,tak pre mňa zemiakové lokše a ešte s kačacím,či husacím stehnom .......:-)))))
@zareaguj
1x martamm
používateľ nemá avatar
nelik
nelik
Recept na tieto placky mam ako POSUCH NAAN, namiesto mlieka používam jogurt a to sojovy kedže som veganka. Mam ho veľmi rada,je fantasticky
@zareaguj
1x frezia68
používateľ nemá avatar
cyklus
cyklus
Poznám a papkám ich už vyše 50 rokov, najskôr starká, potom mama a neskôr manželka ich doviedla, podľa môjho názoru, do dokonalosti. Recept je porovnateľný, na 1/2 kg múky 2-3 lyžičky(čajové, vrchovato) sódy + 2 lyžičky soli, miesto kyslého mlieka už používame Rajo acidko plnotučné (izbová teplota-lepšia reakcia so sódou). Po vymiesení a vyvaľkaní na placky o hrúbke asi 5 mm z čo najredšieho cesta (aby sa nelepilo) necháme cca 20 minút postáť ( budú jemné a mäkučké) a potom pečieme na liatinovej platni na plynovom sporáku (narastú na cca 10-13 mm, najskôr "pupáky"- známka dobrého cesta). Konzumujeme ich potreté ihneď po upečení bravčovou masťou (najlepšie domácou a popichať špičkou noža) a potreté vrstvou roztlačeného cesnaku, osolené + sladký čierny čaj s citrónom. Pečieme ich iba zimnom období, viac chutia.
@zareaguj
4x cyklus, gordonko, frezia68 a motyka
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@Nelik a @Cyklus : Ďakujem za skúsenosti ,aj vylepšenie receptu.Tie komentáre ,ktoré vylepšujú recept,si vážim a ďakujem :-).
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Rýchla pizza z chlebových placiek

Rýchla pizza z chlebových placiek

Kuracie teriyaki s medovou omáčkou a jazmínovou ryžou

Kuracie teriyaki s medovou omáčkou a jazmínovou ryžou

Starostove rezy (fotorecept)

Starostove rezy (fotorecept)

Paradajková polievka s mletým mäsom (videorecept)

Paradajková polievka s mletým mäsom (videorecept)

Tipy na články z Varechy

Manuál nielen pre začiatočníkov: 6 spôsobov, ako nakrájať cuketu. Plátky, kocky, kolieska, každé sa hodia na iný typ jedla

Manuál nielen pre začiatočníkov: 6 spôsobov, ako nakrájať cuketu. Plátky, kocky, kolieska, každé sa hodia na iný typ jedla

10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli?

10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli?

Aby boli ešte lepšie: Jedlá zapekané so syrom robíme bežne. Nie každý sa však hodí na všetko. Poradíme vám, podľa čoho vyberať

Aby boli ešte lepšie: Jedlá zapekané so syrom robíme bežne. Nie každý sa však hodí na všetko. Poradíme vám, podľa čoho vyberať

Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos

Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos



Redakčné tipy z Varechy
  1. Maškrtenie bez rúry: Falošné slivkové knedle aj kokosové ježe a ďalšie recepty na nepečené krupicové zákusky Magazín Varecha: Maškrtenie bez rúry: Falošné slivkové knedle aj kokosové ježe a ďalšie recepty na nepečené krupicové zákusky
  2. Zemiakové chuťovky so syrom TV Varecha: Zemiakové chuťovky so syrom
  3. Bryndzové pirohy Recepty: Bryndzové pirohy
  4. Starostove rezy Zákusky: Starostove rezy


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Zemiakové chuťovky so syrom
    Zemiakové chuťovky so syrom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Starostove rezy (fotorecept) Starostove rezy +fotopostup
  2. Zemiakové chuťovky so syrom (videorecept) Zemiakové chuťovky so syrom +video
  3. Kuracie teriyaki s medovou omáčkou a jazmínovou ryžou Kuracie teriyaki s medovou omáčkou a jazmínovou ryžou
  4. Rýchla pizza z chlebových placiek Rýchla pizza z chlebových placiek
  5. Bryndzové pirohy Bryndzové pirohy
  6. Tofu krídelká Tofu krídelká
  1. Starostove rezy (fotorecept) Starostove rezy +fotopostup
  2. Domáca čokoláda na dubajský spôsob s chrumkavým sezamom (fotorecept) Domáca čokoláda na dubajský spôsob s chrumkavým sezamom +fotopostup
  3. Cícerový šalát s pečeným karfiolom Cícerový šalát s pečeným karfiolom
  4. Pohánka s ovocím (fotorecept) Pohánka s ovocím +fotopostup
  5. Paradajková polievka s mletým mäsom (videorecept) Paradajková polievka s mletým mäsom +video
  6. Semienkové keksíky Semienkové keksíky
  7. Domáca škoricová granola Domáca škoricová granola
  1. Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej (videorecept) Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej +video
  2. Polievka z bielej maslovej tekvice s hríbami, krúpami a zeleninou Polievka z bielej maslovej tekvice s hríbami, krúpami a zeleninou
  3. Malý ražný chlebík Malý ražný chlebík
  4. Nepečená strecha s mascarpone a ovocím (videorecept) Nepečená strecha s mascarpone a ovocím +video
  5. Nepečená torta s mandarínkami Nepečená torta s mandarínkami
  6. Nepečená maková žemľovka (fotorecept) Nepečená maková žemľovka +fotopostup
  7. Krupoto s bravčovým stehnom Krupoto s bravčovým stehnom
  1. Viete, na čo ešte slúži háčik na konzerve? Tento trik oceníte, keď ste neminuli celý jej obsah Viete, na čo ešte slúži háčik na konzerve? Tento trik oceníte, keď ste neminuli celý jej obsah VIDEO
  2. Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej Strúhaný tvarohový koláč s višňami podľa Petry Tóthovej VIDEO
  3. Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života Super nápad, ako využiť staré gumené rukavice. Tieto praktické tipy sa vám hodia do života VIDEO
  4. Čo so zvyškom paradajkového pretlaku v konzerve? Toto urobí správna gazdinka Čo so zvyškom paradajkového pretlaku v konzerve? Toto urobí správna gazdinka VIDEO
  5. Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke Kurací pekáč so zemiakmi v citrónovej omáčke VIDEO
  6. Minipizze z cottage syra Minipizze z cottage syra VIDEO
  7. Minichuťovky z lístkového cesta Minichuťovky z lístkového cesta VIDEO
  1. Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos Babky, toto im navarte: 10 jedál pre vnúčatá na prázdninách, nad ktorými nebudú ohŕňať nos
  2. Zákusky, torty aj sušienky: 11 receptov na stracciatella dezerty s kúskami čokolády Zákusky, torty aj sušienky: 11 receptov na stracciatella dezerty s kúskami čokolády
  3. Začnite piecť teraz: 10x šťavnaté čerešňové koláče. S makom, tvarohom aj kokosom, už si len vybrať Začnite piecť teraz: 10x šťavnaté čerešňové koláče. S makom, tvarohom aj kokosom, už si len vybrať
  4. To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
  5. Obedy aj večere: Cestoviny, mäso, polievky aj trenčianske párky s fazuľou. 14 tipov, čo variť tento týždeň Obedy aj večere: Cestoviny, mäso, polievky aj trenčianske párky s fazuľou. 14 tipov, čo variť tento týždeň
  6. Sladký obed na koniec školského roka: 11 receptov na domáce parené buchty Sladký obed na koniec školského roka: 11 receptov na domáce parené buchty
  7. 11x milované rezne: Prešporské, holandské aj čiernohorské, v cestíčku aj v trojobale 11x milované rezne: Prešporské, holandské aj čiernohorské, v cestíčku aj v trojobale

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. 10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli? 10 najsledovanejších júnových videí: Topkou je návod, ako využiť stopky jahôd. Už ste ho videli?
  2. To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru To naj z Varecha.sk: 7 najčítanejších receptov na marhuľový džem. Topkou je recept bývalej konzervárky, len z ovocia a cukru
  3. TOP rebríčky: Obľúbené jedlá, jednoduché koláče aj sviatočné zákusky. Varte a pečte podľa najlepších receptov uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Obľúbené jedlá, jednoduché koláče aj sviatočné zákusky. Varte a pečte podľa najlepších receptov uplynulého mesiaca
Ďalšie rebríčky