Chlebové placky
Chlebové placky

Sódovníky, náhrada chleba bez droždia fotorecept

frezia68 - fotkafrezia68, 1. septembra 2020
Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept)
Foto: frezia68

Keď je sviatok, obchody zavreté a chýba chlieb. Recept som vygooglila zo starého Korzára, ako starodávnu náhradu chleba z Novohradu - recepty starých mám. Potrebujeme len múku, kyslé mlieko, sódu a soľ.

4 ks
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

250 g
250 ml
1  KL
podľa potreby
Na potretie:

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Do bezlepkovej múky pridám 1 malú mokka lyžičku sódy, soľ a premiešam.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridám kyslé mlieko z mliekomatu, má dosť smotany a je skoro ako domáce.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zmiešam a vypracujem cesto, ktoré dám na dosku...

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...urobím valček a nakrájam. Mne vyšli 4 ks placiek. Pečiem na suchej panvici a kto má starý sporák, platňa skvelo poslúži. Niekedy sme tak piekli lokše.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potriem prepraženým maslom a pretože som neodhadla soľ, vrch natretých chlebových placiek som trocha posolila. A podobne ako lokše, môžu sa urobiť na sladko, či len s cukrom, lekvárom... Podľa fantázie. Ja som slané zapíjala kyslým mliekom. Staré recepty sú skromné, lebo staré mamy boli vynaliezavé a múdre. Vedeli aj z ničoho vykúzliť výborné jedlo.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 5

Diskusia k receptu


Najsrdiečkovanejšie komentáre Ukáž celú diskusiu
Pěkný a zajímavý receptík, krásné fotečky. Napsala jsi to přesně, staré mamy aj z mála vedeli urobit vela a chutného! Děkuji za sdílení. Hezký den, u nás mokrý!