Ulož do KK
Chlebové placky
 Vytlačiť recept
Chlebové placky

Sódovníky, náhrada chleba bez droždia fotorecept

frezia68 - fotkafrezia68, 1. septembra 2020
Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept)
Foto: frezia68

Keď je sviatok, obchody zavreté a chýba chlieb. Recept som vygooglila zo starého Korzára, ako starodávnu náhradu chleba z Novohradu - recepty starých Zobraziť celý popisKeď je sviatok, obchody zavreté a chýba chlieb. Recept som vygooglila zo starého Korzára, ako starodávnu náhradu chleba z Novohradu - recepty starých mám. Potrebujeme len múku, kyslé mlieko, sódu a soľ.

#chlebovéplacky  #sódovníky 
4 ks
porcie
30 minút
príprava

Suroviny

250 g
250 ml
1  KL
podľa potreby
Na potretie:

Postup

  1. 1

    Do bezlepkovej múky pridám 1 malú mokka lyžičku sódy, soľ a premiešam.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridám kyslé mlieko z mliekomatu, má dosť smotany a je skoro ako domáce.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Zmiešam a vypracujem cesto, ktoré dám na dosku...

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    ...urobím valček a nakrájam. Mne vyšli 4 ks placiek. Pečiem na suchej panvici a kto má starý sporák, platňa skvelo poslúži. Niekedy sme tak piekli lokše.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Potriem prepraženým maslom a pretože som neodhadla soľ, vrch natretých chlebových placiek som trocha posolila. A podobne ako lokše, môžu sa urobiť na sladko, či len s cukrom, lekvárom... Podľa fantázie. Ja som slané zapíjala kyslým mliekom. Staré recepty sú skromné, lebo staré mamy boli vynaliezavé a múdre. Vedeli aj z ničoho vykúzliť výborné jedlo.

    Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept) - obrázok 5

Tiež chlebové placky:

Manakish (arabská pizza)

Manakish (arabská pizza)

Chlebové placky čo chladnička dala

Chlebové placky čo chladnička dala

Hrušovský lepník bezlepkový - pokus (fotorecept)

Hrušovský lepník bezlepkový - pokus (fotorecept)

Chlebové placky s medvedím cesnakom a so syrom (fotorecept)

Chlebové placky s medvedím cesnakom a so syrom (fotorecept)

Diskusia k receptu

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
haji
haji
Pěkný a zajímavý receptík, krásné fotečky. Napsala jsi to přesně, staré mamy aj z mála vedeli urobit vela a chutného! Děkuji za sdílení. Hezký den, u nás mokrý!
@zareaguj
5x farbuska, frezia68, rela, klukodvody a motyka
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
Ďakujem za nákuk a @Farbu ška,už mám od sestry aj modrý,ona mala jeden a ja červený a ja mám tie staré veci v úcte a v obľube :-).
@zareaguj
2x haji a farbuska
používateľ nemá avatar
motyka
motyka
Taktiež ich pečiem, keď nemáme chleba a nikomu sa veľmi nechce do obchodu. Ja ale z riadnej polohrubej múky, s troškou hladkej T 650. Niekedy ich vypražím na oleji, inokedy - bez oleja na panvici, Mám ju "vyradenú " len na takéto pečenie. Z tohto cesta pečiem aj plnené lokše alebo pirohy s kyslou kapustou alebo slaným tvarohom. S kyslým mliekom sú "suprové ". Dala si mi dobrý typ - aj na sladko. Určite najbližšie vyskúšam.
Keď pozerám na tvoje, tak sa mi zbiehajú slinky. Ale máme dosť chleba, tak až na budúce.
Ďakujem za typ na sladko. Tiež budú určite výborné. s domácim slivkovým lekvárom ?
A bude za málo peňazí - veľa muziky. Najme keď príde mládež. Díky.
@zareaguj
3x frezia68, farbuska a gordonko
používateľ nemá avatar
motyka
motyka
Neviem, už dlhšie mi čosi "blbne" NTB. Redakcia prosím vymažte mi jeden komentár, lebo mne to už nejde. Ďakujem.
@zareaguj
1x frezia68
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@Motyka ,ďakujem za komentár.Prispôsobila som si múky,lebo som bezlepkáč,ináč Tvoje budú lepšie.Trvalo mi,kým som si na bezlepkové múky zvykla.A je to obdoba lokší, aj tie sme niekedy tiež jedli aj s cukrom,lekvárom... pirohy s kyslou kapustou by som hneď okoštovala,ale už som sama,neoplatí sa piecť :-).
@zareaguj
2x farbuska a motyka
16662_1551194655 - profilový obrázok
izabella929
izabella929
Počula som o nich ,ale som ich ešte nerobila..musím vyskúšať ich chuť ma zaujíma...je veľa receptov z dávnej doby a nie všetky som vyskúšala...páči sa mi recept...
@zareaguj
1x frezia68
2219_1395001640 - profilový obrázok
martamm
martamm
Robila som ich, ale vobec nam nechutili, zjedli sa len preto, ze som ich potrela cesnakom. Neviem, kde som urobila chybu
@zareaguj
2x frezia68 a evanaaa
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@Izka : nič si nezmaškala,sú aj lepšie fajnotky.Recept lacný,jednoduchý,ale lokše so zemiakmi nenahradia.
@zareaguj
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@Martamm : Neurobila si chybu.Moje bezlepkové mi chutili preto,že som nemala chlieb a mala som hlad. Ten recept som pridala preto,že som objavila medzi receptami starých mám a zdalo sa mi ako zabudnutý recept.Ak nemáš hlad a chceš si len pochutiť,tak pre mňa zemiakové lokše a ešte s kačacím,či husacím stehnom .......:-)))))
@zareaguj
1x martamm
používateľ nemá avatar
nelik
nelik
Recept na tieto placky mam ako POSUCH NAAN, namiesto mlieka používam jogurt a to sojovy kedže som veganka. Mam ho veľmi rada,je fantasticky
@zareaguj
1x frezia68
používateľ nemá avatar
cyklus
cyklus
Poznám a papkám ich už vyše 50 rokov, najskôr starká, potom mama a neskôr manželka ich doviedla, podľa môjho názoru, do dokonalosti. Recept je porovnateľný, na 1/2 kg múky 2-3 lyžičky(čajové, vrchovato) sódy + 2 lyžičky soli, miesto kyslého mlieka už používame Rajo acidko plnotučné (izbová teplota-lepšia reakcia so sódou). Po vymiesení a vyvaľkaní na placky o hrúbke asi 5 mm z čo najredšieho cesta (aby sa nelepilo) necháme cca 20 minút postáť ( budú jemné a mäkučké) a potom pečieme na liatinovej platni na plynovom sporáku (narastú na cca 10-13 mm, najskôr "pupáky"- známka dobrého cesta). Konzumujeme ich potreté ihneď po upečení bravčovou masťou (najlepšie domácou a popichať špičkou noža) a potreté vrstvou roztlačeného cesnaku, osolené + sladký čierny čaj s citrónom. Pečieme ich iba zimnom období, viac chutia.
@zareaguj
4x cyklus, gordonko, frezia68 a motyka
2271_1462219566 - profilový obrázok
frezia68
frezia68
@Nelik a @Cyklus : Ďakujem za skúsenosti ,aj vylepšenie receptu.Tie komentáre ,ktoré vylepšujú recept,si vážim a ďakujem :-).
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár

Zaujímavé video z archívu TV Varecha

Jablkový koláč bez lepku podľa Adriany Polákovej


Suroviny a postup


Tipy na články

Vesmírny teror sa vracia. Nový Votrelec má známy termín natáčania

Vesmírny teror sa vracia. Nový Votrelec má známy termín natáčania

Zapamätajte si tieto dátumy! Tento rok Netflix prinesie každý mesiac filmový megahit

Zapamätajte si tieto dátumy! Tento rok Netflix prinesie každý mesiac filmový megahit

Malacky chystajú cyklotrasu Partizánska - Cesta mládeže za takmer 4 milióny eur

Malacky chystajú cyklotrasu Partizánska - Cesta mládeže za takmer 4 milióny eur

Vek, zdravotný stav, úraz. Ani invalidný vozík nemusí znamenať koniec pohybu po záhrade

Vek, zdravotný stav, úraz. Ani invalidný vozík nemusí znamenať koniec pohybu po záhrade


Najnovšie recepty

Rukolový šalát s mandarínkami, pomelom a granátovým jablkom

Rukolový šalát s mandarínkami, pomelom a granátovým jablkom

Čokoládový cheesecake (fotorecept)

Čokoládový cheesecake (fotorecept)

Rajské jablko (fotorecept)

Rajské jablko (fotorecept)

Banánová roláda (fotorecept)

Banánová roláda (fotorecept)



Redakčné tipy z Varechy
  1. Čokoládový cheesecake Zákusky: Čokoládový cheesecake
  2. TOP 15 najlepších januárových dobrôt. Každú jednu by ste chceli mať na stole! Magazín Varecha: TOP 15 najlepších januárových dobrôt. Každú jednu by ste chceli mať na stole!
  3. Oškvarkové šatôčky so slivkovým lekvárom TV Varecha: Oškvarkové šatôčky so slivkovým lekvárom
  4. Diétne neznamená aj fádne. Ako z kuracích pŕs urobiť chuťovú delikatesu? Magazín Varecha: Diétne neznamená aj fádne. Ako z kuracích pŕs urobiť chuťovú delikatesu?


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Oškvarkové šatôčky so slivkovým lekvárom
    Oškvarkové šatôčky so slivkovým lekvárom

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Banánová roláda (fotorecept) Banánová roláda +fotopostup
  2. Rajské jablko (fotorecept) Rajské jablko +fotopostup
  3. Čokoládový cheesecake (fotorecept) Čokoládový cheesecake +fotopostup
  4. Oškvarkové šatôčky so slivkovým lekvárom (videorecept) Oškvarkové šatôčky so slivkovým lekvárom +video
  5. Cestoviny s Alfredo omáčkou a krevetami po mojom (fotorecept) Cestoviny s Alfredo omáčkou a krevetami po mojom +fotopostup
  6. Rukolový šalát s mandarínkami, pomelom a granátovým jablkom Rukolový šalát s mandarínkami, pomelom a granátovým jablkom
  1. Banánová roláda (fotorecept) Banánová roláda +fotopostup
  2. Zemiakový paprikáš s köfte guľkami (Patatesli sulu Köfte) (videorecept) Zemiakový paprikáš s köfte guľkami (Patatesli sulu Köfte) +video
  3. Rajské jablko (fotorecept) Rajské jablko +fotopostup
  4. Fliačky s ružičkovým kelom a fazuľovými strukmi (fotorecept) Fliačky s ružičkovým kelom a fazuľovými strukmi +fotopostup
  5. Cheesecake s marakujou Cheesecake s marakujou
  6. Batatové šúľance s orieškami a makom Batatové šúľance s orieškami a makom
  7. Belgické šišky s hrozienkami a jablkami bez lepku Belgické šišky s hrozienkami a jablkami bez lepku
  1. Medový jablčník s pudingom (fotorecept) Medový jablčník s pudingom +fotopostup
  2. Domáci zemiakový chlieb z hrnčeka (fotorecept) Domáci zemiakový chlieb z hrnčeka +fotopostup
  3. České koláče (fotorecept) České koláče +fotopostup
  4. Sypaný makový koláčik Sypaný makový koláčik
  5. Opité orechové rezy Opité orechové rezy
  6. Jablkový koláč lenivej ženy Jablkový koláč lenivej ženy
  7. Šťavnaté kuracie prsia v smotanovo-syrovej omáčke Šťavnaté kuracie prsia v smotanovo-syrovej omáčke
  1. Fit pizza podľa influencerky Adriany Balúchovej Fit pizza podľa influencerky Adriany Balúchovej VIDEO
  2. Smotanová torta s piškótami podľa Mária Praženca a Nikolety Kupčíkovej Smotanová torta s piškótami podľa Mária Praženca a Nikolety Kupčíkovej VIDEO
  3. Základné cesto na palacinky Základné cesto na palacinky VIDEO
  4. Cesto na pizzu Cesto na pizzu VIDEO
  5. Zemiaková baba s údeným mäsom Zemiaková baba s údeným mäsom VIDEO
  6. Pečený guláš so zemiakovou prikrývkou Pečený guláš so zemiakovou prikrývkou VIDEO
  7. Rýchle domáce lasagne Rýchle domáce lasagne VIDEO
  1. 11x treska bez tresky: Vyskúšajte lacnejšie varianty obľúbenej pochúťky. Budete prekvapení, z čoho sa dá urobiť 11x treska bez tresky: Vyskúšajte lacnejšie varianty obľúbenej pochúťky. Budete prekvapení, z čoho sa dá urobiť
  2. Voňavé, chrumkavé, pocukrované: 10x fánky, ktoré nebudete vedieť prestať jesť Voňavé, chrumkavé, pocukrované: 10x fánky, ktoré nebudete vedieť prestať jesť
  3. TOP 15 videoreceptov: Naučia vás urobiť pizzu, rožky aj knedľu. Ale kráľom januárových videí je jeden úžasný dezert TOP 15 videoreceptov: Naučia vás urobiť pizzu, rožky aj knedľu. Ale kráľom januárových videí je jeden úžasný dezert
  4. Večera z woku: Pražená ryža ako z čínskeho bistra. Ukážeme vám, ako si ju doma urobiť Večera z woku: Pražená ryža ako z čínskeho bistra. Ukážeme vám, ako si ju doma urobiť
  5. Jednoduché pečenie: Žiadne miesenie, kysnutie ani vaľkanie. 10x sypané mrveničkové koláče Jednoduché pečenie: Žiadne miesenie, kysnutie ani vaľkanie. 10x sypané mrveničkové koláče
  6. Oplatí sa dodržať: 10 krokov, ktoré privedú vaše nedeľné rezne k dokonalosti Oplatí sa dodržať: 10 krokov, ktoré privedú vaše nedeľné rezne k dokonalosti
  7. Najúspešnejšie recepty: TOP 15 najlepších januárových dobrôt. Každú jednu by ste chceli mať na stole! Najúspešnejšie recepty: TOP 15 najlepších januárových dobrôt. Každú jednu by ste chceli mať na stole!
Voňavý svet Davidkova Koření
Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Najúspešnejšie recepty: TOP 15 najlepších januárových dobrôt. Každú jednu by ste chceli mať na stole! Najúspešnejšie recepty: TOP 15 najlepších januárových dobrôt. Každú jednu by ste chceli mať na stole!
  2. TOP 15 videoreceptov: Naučia vás urobiť pizzu, rožky aj knedľu. Ale kráľom januárových videí je jeden úžasný dezert TOP 15 videoreceptov: Naučia vás urobiť pizzu, rožky aj knedľu. Ale kráľom januárových videí je jeden úžasný dezert
  3. Receptový rebríček: Toto sú najlepšie koláče roka 2022! A ten víťazný upiekol 19-ročný mladý muž Receptový rebríček: Toto sú najlepšie koláče roka 2022! A ten víťazný upiekol 19-ročný mladý muž
Ďalšie rebríčky