Chlebové placky
Sódovníky, náhrada chleba bez droždia (fotorecept)
Autor receptu: frezia68
Keď je sviatok, obchody zavreté a chýba chlieb.* Recept som vygooglila zo starého Korzára, ako starodávnu náhradu chleba z
Novohradu - recepty starých mám. Potrebujeme len múku, kyslé mlieko, sódu a soľ.
|
4 ks
porcie |
30 minút
príprava |
Postup
- Do bezlepkovej múky pridám 1 malú mokka lyžičku sódy, soľ a premiešam.
- Pridám kyslé mlieko z mliekomatu, má dosť smotany a je skoro ako domáce.
- Zmiešam a vypracujem cesto, ktoré dám na dosku...
- ...urobím valček a nakrájam. Mne vyšli 4 ks placiek. Pečiem na suchej panvici a kto má starý sporák, platňa skvelo poslúži. Niekedy sme tak piekli lokše.
- Potriem prepraženým maslom a pretože som neodhadla soľ, vrch natretých chlebových placiek som trocha posolila. A podobne ako lokše, môžu sa urobiť na sladko, či len s cukrom, lekvárom... Podľa fantázie. Ja som slané zapíjala kyslým mliekom. Staré recepty sú skromné, lebo staré mamy boli vynaliezavé a múdre. Vedeli aj z ničoho vykúzliť výborné jedlo.
zatvoriť