Snehulienka rezy fotorecept

izabella929 - fotkaIzabella929, 22. júna 2019 14:21
Ďalšie recepty »
Snehulienka rezy (fotorecept)Foto: Izabella929

V týchto teplotách sa žiada niečo chladné. Dnes pre osvieženie Snehulienka s citrónovým krémom.

22
porcií
50 min
príprava
4x6 min
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
550 g
štipka
2 ks
10 PL
8 PL
10 PL
1 KL
Krém:
800 ml
9 PL
2 bal.
250 g
120 g
1 ks (kôra aj šťava)
Poleva na vrch:
200 g
1 PL
1 PL
1 PL
 (na potretie plátov)
TIP: Internetová televízia o varení - TV Varecha

Postup prípravy

  1. 1

    Múku som preosiala, pridala soľ, prášok do pečiva, práškový cukor, mlieko, olej a spracovala som nelepivé cesto.

    Snehulienka rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto som rozvážila na 4 rovnaké časti a uložila na hodinu do chladničky.

    Snehulienka rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pokial cesto odpočívalo, pripravila som krém. V mlieku som rozmiešala krupicu a vanilkový cukor a uvarila hustú kašu, ktorú som rýchlo nechala vychladiť v studenej vode. Zatiaľ som maslo vymiešala s cukrom do peny a pridávala som po lyžici vychladnutú kašu.

    Snehulienka rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Napokon som pridala šťavu a nastrúhanú kôru z citróna a spolu vyšľahala.

    Snehulienka rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Krém som rozdelila na 4 rovnaké časti s tým, že štvrtá časť sa použije na vrchný plát až na druhý deň po vychladení koláča, teda zostáva až do druhého dňa v chladničke.

    Snehulienka rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Všetky 4 časti cesta som vyvaľkala na pečiacom papieri na veľkosť 27x37 cm a popichala vidličkou.

    Snehulienka rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a každé cesto sa pieklo 6 min. Upečené som ukladala aj s papierom na seba a nechala chladiť na mriežke.

    Snehulienka rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Na podnos som položila prvý plát, natrela som ho horúcim kivi lekvárom... Každý diel som robila presne takto

    Snehulienka rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    ...natrela krémom, ukladala na seba

    Snehulienka rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Položila som aj posledný plát, zakryla som ho papierom a uložila do chladničky na 3 hodiny. Potom som ho zaťažila 3 kg múky.

    Snehulienka rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Na druhý deň som ho poliala čokoládovou polevou a uložila do chladničky. Krájala som ho horúcim mokrým nožom a zdobila strúhanou citrónovou kôrou. Prajem vám dobrú chuť.

    Snehulienka rezy (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do tagov:




TOPlist