Slivkový koláč

Slivková galetka

Name: Slivková galetka
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 190 g; mandle, 100 g mleté; cukor práškový, 75 g; soľ, štipka; maslo, 150 g; voda, 1 PL; slivky, 500 g; cukor, 1 PL; škorica mletá, 2 štipky; mlieko, 1 PL; lupienky mandľové, 3 PL

Magazín Varecha
príloha denníka Pravda, 18. októbra 2021

Foto: Shutterstock.com

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slivkovýkoláč #slivky #koláč #galetka #galette

20 minút
príprava

18 minút
na 180 °C

Suroviny

190 g	múka hladká
100 g mleté	mandle
75 g	cukor práškový
štipka	soľ
150 g	maslo
1 PL	voda
500 g	slivky
1 PL	cukor
2 štipky	škorica mletá
1 PL	mlieko
3 PL	lupienky mandľové

Postup

1
Do misy kuchynského robota dáme 175 g múky, mandle, cukor, soľ, studené maslo a vodu. Vypracujeme v robote na cesto. Z cesta urobíme guľu, zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na 30 minút do chladničky.
2
Rúru zohrejeme na 180 stupňov. Slivky umyjeme, odkôstkujeme, rozštvrtíme. Odležané cesto ešte raz rukami prepracujeme a vyvaľkáme na kruh s priemerom 30 cm. Dáme na plech vyložený papierom na pečenie. Na cesto rozdelíme slivky, pričom necháme asi 2 cm okraja cesta voľné. Slivky posypeme cukrom so škoricou.
3
Voľný okraj cesta preložíme cez slivky a pritlačíme. Cesto potrieme mliekom a posypeme mandľovými lupienkami.
4
Galetku pečieme asi 18 minút. Upečenú necháme 10 minút postáť, potom pokrájame na trojuholníky.