Cibuľový koláč

Slaninovo-cibuľový podplamenník

Name: Slaninovo-cibuľový podplamenník
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; voda, 260 ml; droždie, 1/2 kocky; masť bravčová, 200 g; cukor, štipka; soľ; slanina, 300 g; cibuľa, 300 g; smotana kyslá, 250 ml; cesnak, 3 strúčiky; paprika červená mletá, štipka

Michal Lukačovič a Filip Bukový
z Wellness hotela Diplomat v Rajeckých Tepliciach, 9. júla 2019

Foto: Pravda - Ivan Majerský

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#slanýkoláč #kysnutécesto #cibuľovýkoláč #slaninovýkoláč #kysnutýkoláč #cibuľa #slanina #podplamenník

5
porcií

30 minút
príprava

12-15 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
260 ml	voda
1/2 kocky	droždie
200 g	masť bravčová
štipka	cukor
	soľ
300 g	slanina
300 g	cibuľa
250 ml	smotana kyslá
3 strúčiky	cesnak
štipka	paprika červená mletá

Postup

1
Z múky, vody, droždia, zo soli, z cukru a masti vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme vykysnúť.
2
Cibuľu aj slaninu nakrájame na prúžky a orestujeme.
3
Vykysnuté cesto roztiahneme na vymastený plech, potrieme smotanou zmiešanou s cesnakom, rozsypeme slaninu s cibuľou a pečieme pri 180 °C asi 12–15 minút. Nakoniec posypeme mletou paprikou.