Cibuľový koláč

Slaninovo-cibuľový podplamenník

Name: Slaninovo-cibuľový podplamenník
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: múka hladká, 500 g; voda, 260 ml; droždie, 1/2 kocky; masť bravčová, 200 g; cukor, štipka; soľ; slanina, 300 g; cibuľa, 300 g; smotana kyslá, 250 ml; cesnak, 3 strúčiky; paprika červená mletá, štipka

Michal Lukačovič a Filip Bukový
z Wellness hotela Diplomat v Rajeckých Tepliciach, 9. júla 2019

Foto: Pravda - Ivan Majerský

#slanýkoláč #kysnutécesto #cibuľovýkoláč #slaninovýkoláč #kysnutýkoláč #cibuľa #slanina #podplamenník

5
porcií

30 minút
príprava

12-15 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka hladká
260 ml	voda
1/2 kocky	droždie
200 g	masť bravčová
štipka	cukor
	soľ
300 g	slanina
300 g	cibuľa
250 ml	smotana kyslá
3 strúčiky	cesnak
štipka	paprika červená mletá

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Prihlásenie

alebo

Registrácia

Postup

1
Z múky, vody, droždia, zo soli, z cukru a masti vypracujeme vláčne cesto, ktoré necháme vykysnúť.
2
Cibuľu aj slaninu nakrájame na prúžky a orestujeme.
3
Vykysnuté cesto roztiahneme na vymastený plech, potrieme smotanou zmiešanou s cesnakom, rozsypeme slaninu s cibuľou a pečieme pri 180 °C asi 12–15 minút. Nakoniec posypeme mletou paprikou.

2. kniha s receptami z Varecha.sk: Kúp knihu

Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Múčne jedlá, Slovenská kuchyňa, Desiata, Obed, Olovrant, Slané chuťovky, Večera, Lacné jedlá, Kysnuté cestá, Pečené, Lahôdky s pivom a k pivu

Tiež cibuľový koláč:

Cibuľový koláč so šampiňónmi, špenátom a s mandľami

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evusik

evusik 9. júla 2019 o 08:13

vyzerá krásne, ale vážne ide do cesta 200g masti? myslím, že by to nikdy nevykyslo

@zareaguj

Pekný komentár

1x drajan

evanaaa

evanaaa 9. júla 2019 o 18:46

Môže byť dobrý, ale zdá sa trochu viac prihorená tá cibuľka....

@zareaguj

Pekný komentár

podajmicesto

podajmicesto 9. júla 2019 o 19:18

@Evanaaa (9.7.2019 18:46)

to je skaramelizovana.....

@zareaguj

Pekný komentár

chorvatka

chorvatka 11. júla 2019 o 16:49

Ulahcite si pracu, dajte tam, ako ja, pokrajanu jarnu cibulku, ktoru netreba restovat; velmi chutné, uvidite. Ak tu slaninku nakrajate na velmi tenko, ani tu netreba restovat.

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár