Kysnuté pudingové koláče

Šľahačkové koláčiky plnené pudingom a rožteky s makovou posýpkou fotorecept

Name: Šľahačkové koláčiky plnené pudingom a rožteky s makovou posýpkou (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 600 g; vajce, 1 ks; droždie, 1 kocka čerstvé; smotana na šľahanie, 250 ml; mlieko, 150 ml vlažné; maslo, 150 g čerstvé rozpustené; soľ, 2 ČL (na chuť); cukor kryštálový, 3-4 PL; mlieko, 350 ml; puding vanilkový, 1 bal.; cukor kryštálový, 3 PL; krupica detská, 1 PL; vajce, 1 ks (na potretie cesta); mlieko, 1-2 PL (na potretie cesta); mak, (na posypanie cesta); cukor práškový, (na posypanie koláčov)

olinecka, 13. augusta 2019

Šľahačkové koláčiky plnené pudingom a rožteky s makovou posýpkou (fotorecept)

Foto: olinecka

Dnes som upiekla túto dobrotu pre malých aj veľkých. Vhodné na cesty raňajky, desiatu, olovrant.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kysnutékoláče #pudingovékoláče #pudingom #kysnutécesto #koláče #rožteky #sladkérožteky

60 minút
príprava

20 minút
na 200 °C

Suroviny

Cesto:
600 g	múka hladká
1 ks	vajce
1 kocka čerstvé	droždie
250 ml	smotana na šľahanie
150 ml vlažné	mlieko
150 g čerstvé rozpustené	maslo
2 ČL (na chuť)	soľ
3-4 PL	cukor kryštálový
Plnka:
350 ml	mlieko
1 bal.	puding vanilkový
3 PL	cukor kryštálový
1 PL	krupica detská
Okrem toho:
1 ks (na potretie cesta)	vajce
1-2 PL (na potretie cesta)	mlieko
(na posypanie cesta)	mak
(na posypanie koláčov)	cukor práškový

Postup

1
Pripravíme si ingrediencie na cesto.

2
Do vlažného mlieka dáme 2 PL múky, trocha cukru, rozdrobíme droždie a necháme vykysnúť kvások. Múku preosejeme, pridáme cukor, soľ, vajíčko, kvások, rozpustené maslo, smotanu. Rukou vypracujeme hladké cesto, ktoré dáme na teplé miesto nakysnúť, aspoň na 45 minút.

3
Vykysnuté cesto preložíme na pomúčenú pracovnú dosku.

4
Cesto rozdelíme na dve väčšie časti a menšie bochníky - viď foto. Uvaríme v mlieku vanilkový puding podľa návodu na obale a pridáme aj krupicu.

5
Menšie bochníky rozvaľkáme do kruhu, do stredu dáme puding, stočíme a preložíme na plech.

6
Poukladáme koláčiky na plech vyložený papierom na pečenie. Väčšie bochníky rozvaľkáme do tvaru kruhu, rozdelíme na štyri časti, širšou stranou stáčame dovnútra do tvaru rožka. Posypeme makom. Moja mala pomocníčka vnučka Lea.

7
Potrieme rozšľahaným vajíčkom, do ktorého pridáme 2 PL mlieka. Pomocou nožníc nastrihneme cesto na dvoch miestach a hneď dáme piecť do rúry predhriatej na 200 stupňov, pečieme 20 minút do zlatista.