Sladké rožteky fotorecept

Name: Sladké rožteky (fotorecept)
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 32 porcií
Ingredients: múka hladká, 250 g; múka polohrubá, 150 g; cukor práškový, 70 g; maslo, 100 g; hrozienka; kôra citrónová; šťava z citróna, 1 ČL; soľ, štipka; voda, 140 ml; droždie, 21 g; žĺtka, 2 ks; bielky, 2 ks; cukor práškový, 2 PL; orechy nasekané, alebo mandle

boise, 20. februára 2014

Foto: boise

Tento recept som našla na webe a samozrejme ešte v ten deň som ho musela vyskúšať. Spravila som pár zmien (situácia si vyžadovala), ale Zobraziť celý popisTento recept som našla na webe a samozrejme ešte v ten deň som ho musela vyskúšať. Spravila som pár zmien (situácia si vyžadovala), ale aj tak sú výborné.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

32
porcií

25 minút
na 180 °C

Suroviny

250 g	múka hladká
150 g	múka polohrubá
70 g	cukor práškový
100 g	maslo
	hrozienka
	kôra citrónová
1 ČL	šťava z citróna
štipka	soľ
140 ml	voda
21 g	droždie
2 ks	žĺtka
Na obalenie:
2 ks	bielky
2 PL	cukor práškový
alebo mandle	orechy nasekané

Postup

1
Do misky dáme všetky suroviny (v pôvodnom recepte bola len hladká múka, ale mne akurát došla) a pridáme vodu s kváskom, alebo vodu a sušené droždie (ja som nemala čerstvé, takže som použila balíček sušeného). Hrozienka dajte podľa chuti, dala som jednu veľkú hrsť.

2
Vypracujeme cesto. Ak je veľmi tuhé, pridajte ešte vodu. Nechajte v zavretej nádobe odpočívať asi hodinu.

3
Oddýchnuté cesto (mne veľmi nechcelo kysnúť, zrejme pre to sušené droždie. Ale ako sa ukázalo, vôbec to nevadilo) rozdelíme na 4 časti a necháme ešte 10 minút podkysnúť.

4
Každý bochník rozvaľkáme na tenký kruh a rozdelíme na 8 častí.

5
A z každej časti vyrobíme rožtek.

6
V miske rozšľaháme bielky s cukrom. Rožky v nich "vykúpeme", ukladáme na plech a posypeme posekanými orechami. Rúru dáme vyhriať na 180 stupňov a kým sa vyhreje, rožky ešte trošku podkysnú.