Ulož do KK
 Vytlačiť recept

Škvarkové pagáče fotorecept

akeber - fotkaakeber, 25. septembra 2011
Škvarkové pagáče (fotorecept)
Foto: akeber

U nás "materáky". Pečieme ich pravidelne na vinobranie, ale aj po vinobraní k burčiaku . Tak u nás je teraz obdobie materákov ale Zobraziť celý popisU nás "materáky". Pečieme ich pravidelne na vinobranie, ale aj po vinobraní k burčiaku . Tak u nás je teraz obdobie materákov ale aj čas rýchleho behania :-) .

70 minút
príprava

Suroviny

1kg
2 dcl
3 lyž
2
10g
0,5 lit vlažné
25dkg
4 ks  uvarené prelisované
  na potretie
 na vymastenie plechu




Postup

  1. 1

    Cesto : Preosiatu múku zmiešame s droždím.

    Škvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Pridáme soľ , olej, žltky a vlažné mlieko . Vymiesime cesto.

    Škvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Dáme kysnúť na teplé miesto .

    Škvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Vykysnuté vyvaľkáme na pomúčenej doske asi tak na 0,5 až 1 cm.

    Škvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zmäknuté škvarky natrieme na cesto.

    Škvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na to postrúhame uvarené zemiaky .

    Škvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Cesto poskladáme. Necháme kysnúť pol hodiny.

    Škvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Znovu rozvaľkáme a poskladáme po 15 min to opakujeme ešte raz a tiež necháme 15 min kysnúť.

    Škvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Nakoniec rozvaľkáme na hrúbku 1 až 1,5 cm a vykrajujeme pagáčiky.

    Škvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Ukladáme ich na vymastený plech , potrieme rozšľahaným vajíčkom , posolíme a dáme piecť do rúry na 180C.

    Škvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Dobrú chuť !

    Škvarkové pagáče (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

Pridaj koment
6407_1299447053 - profilový obrázok
jarca
jarca
Tak toto sa mi paci, ukladam do KK. Ale jedno sa chcem spýtať : to tam
ide až vyše kitra mlieka? Vdaka za upresnenie.
@zareaguj
107751_1277390782 - profilový obrázok
mamatata2
mamatata2
Krásny recept a krásne spracovaný. A vyskúšam aj sušené droždie, s ktorým nemám veľa skúseností. Ukladám do KK do rubriky SUPER !
@zareaguj
5206_1295649689 - profilový obrázok
dajanca
dajanca
vydarili sa Ti... hneď by som si pomaškrtila... :-)
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
dorisa..... :) už nie je čo poslať.....ale o týždeň príď,,,,zas napečiem :)))
@zareaguj
8267_1362220007 - profilový obrázok
hviezdickaz
hviezdickaz
Presne taketo sme vcera piekli,sice to bol trosku pozmeneny recept od tvojho,ale urcite rovnako vyborny :-)
@zareaguj
1027_1421075728 - profilový obrázok
sovka62
sovka62
@akeber , tie sú ako od mojej starkej, takto ma to učila, akurát to neboli materáky, ale materáke, tak volala také väčšie, ktoré boli napr. ku kyslému bôbu (fazuľová polievka, pre tých ktorých mýli ten bôb) a také malé, na oslavy a na hostinu, volala materáčike. Tak už len aby bolo všetko jasné, moji starkí žili v Žemberovciach, kam je od Almáša na dohodenie kameňom. Pekné spomienky si mi privolala, ďakujem.
@zareaguj
1x superfanta
15377_1330247954 - profilový obrázok
babina28
babina28
Veľmi sami páčil recept.Ja robím tiež pagačiky,ale bez zemiakov a tiež nedávam olej.Myslím si,že tieto vydržia dlhšie mäkšie.Skusim a napíšem,dakujem
@zareaguj
5995_1369654515 - profilový obrázok
abdul
abdul
Miesto toho oleja by nebola lepšia bravčová masť ?
Ak máte rýchle behanie, tak asi treba kvalitnejší burčiak. Ale kvalitný beh s dobrým výsledkom tiež nie je na zahodenie. :-)))
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
jééééééé sovka62 ale je ten svet maličký aj u nás sú materáke ale zdalo sa mi to také nespisovné sem napísať :)))) to som rada že si si zaspomínala. babina28 tieto sú najlepšie hneď z pekáča ale aj na tretí deň sú stále mäkké......
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
abdul takto robievala pagáče moja starká dávala masť nie olej , no mne sa už minula masť tak som dala olej......myslím že nič nepokazíš keď zameníš :))
@zareaguj
104664_1281527165 - profilový obrázok
marienka44
marienka44
@Akeber Pekne pagaciky. Na take mnizstvo ani vzorka navrch s nozom asi sa nerobi. Ja davam aj kyslu smotanu do cesta. Ukladam do KK.
@zareaguj
107578_1282653915 - profilový obrázok
duschko
duschko
Tie pagaciky su velmi pekne. Len tej soli sa mi zda trochu vela. 3 lyzice a skarkov trosku malo na moj vkus. Robim bez zemiakov, ale vyskusam aj podla teba. Ukladam do mkk.
@zareaguj
5088_1513893794 - profilový obrázok
remcula
remcula
Pagáče jsou u nás vždycky hned pryč. Jakékoliv!!
@zareaguj
10372_1319655930 - profilový obrázok
ola111
ola111
Výborné pagáčiky,aleže by som si dala...
@zareaguj
14377_1610096327 - profilový obrázok
sneica
sneica
tak taketo mam rada ...super receptik a krasne pagaciky...
@zareaguj
757_1267979577 - profilový obrázok
orchidea
orchidea
Tie teda sú.... ukladám si recept a určite vyskúšam. Krásny fotopostup.
@zareaguj
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Pagáčiky, pagáčiky, kdeže ste sa vzali, na tanieri chutné, pekné, rýchlo sa spapkali. Verím, že boli dobré, aj by som si dala. Ešte sa chcem spýtať ( ostatní to asi vedia), natiera sa po každom rozvaľkaní, alebo len ten prvý raz?
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
evanaaa len prvý raz , ono sa to prekladaním dostane do každej vrstvy :)
@zareaguj
8379_1346362346 - profilový obrázok
cica2
cica2
Jarka, nevymeníš za kakaové kolieska? :)) Velmi máme radi pagáče a tebe sa krásne vydarili, si šikuľka a ďakujem za receptík:)
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
čo by som nevymenila , ale myslím že aj tvoje kakaové kolieska sú už dááááávno popapané.....ďakujem za komentátre :-)
@zareaguj
62481_1426697284 - profilový obrázok
matluss
matluss
krásne pagáčiky, ukladám do KK a dávam 5* mám len jednu otázočku, keď použijem namiesto oleja masť, koľko dám tej masti? tak ako oleja?
@zareaguj
10716_1361780158 - profilový obrázok
akeber
akeber
@Matluss (3.2.2017 12:16)

Neskúšala som ale myslím že tak 2-3 PL . Nechala by som rozpustiť,no nie horúce len letné pridať do cesta.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept)

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)

Kačica so sušeným ovocím (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Emilia, Považská Bystrica

Emilia, Považská Bystrica

Erika, Červeník

Erika, Červeník

Sofia , Zvolen

Sofia , Zvolen

ZUZANA , Žilina

ZUZANA , Žilina

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

Nepatrí do výlevky: Prečo by ste nemali vylievať vodu, v ktorej sa namáčali sušené huby?

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

10 receptov na cibuľovú polievku: Od poctivej staročeskej až po francúzsku klasiku

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Taká malá dilema: Je olej z tuniakovej konzervy zdravý? Rozhodnite sa, či ho chutne zrecyklovať alebo radšej vyhodiť

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!

Pomíňajte všetko: Zbierka receptov z kategórie Uprac chladničku!



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl Magazín Varecha: 10 receptov na perníkový koláč, úplne obyčajný aj vyparádený na vianočný stôl
  2. Vegánska opekaná ryža s ananásom Zdravé: Vegánska opekaná ryža s ananásom
  3. Pečie celé Slovensko: Súťažiaci budú bojovať so zmrzlinovými kornútikmi. S našimi tipmi vám to doma pôjde bez problémov Magazín Varecha: Pečie celé Slovensko: Súťažiaci budú bojovať so zmrzlinovými kornútikmi. S našimi tipmi vám to doma pôjde bez problémov
  4. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny TV Varecha: Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny
    Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Pelemeny (peľmene) (videorecept) Pelemeny (peľmene) +video
  2. Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny (videorecept) Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny +video
  3. Cuketová baba Cuketová baba
  4. Vegánska opekaná ryža s ananásom Vegánska opekaná ryža s ananásom
  1. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  2. Mrkvovo-cviklový šalát (fotorecept) Mrkvovo-cviklový šalát +fotopostup
  3. Jablkovo-hruškový crumble po brniansky (fotorecept) Jablkovo-hruškový crumble po brniansky +fotopostup
  4. Sypaný tekvicový koláč s jablkami Sypaný tekvicový koláč s jablkami
  5. Vianočné vafle s BB pudingom (videorecept) Vianočné vafle s BB pudingom +video
  6. Kačica so sušeným ovocím (fotorecept) Kačica so sušeným ovocím +fotopostup
  7. Špagetová tekvica zapekaná s párkami (fotorecept) Špagetová tekvica zapekaná s párkami +fotopostup
  1. Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob (fotorecept) Bravčové mäso so syrom na mexický spôsob +fotopostup
  2. Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou Orechový koláč s citronovo-žĺtkovou polevou
  3. Vajíčkový šalát (videorecept) Vajíčkový šalát +video
  4. Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka (fotorecept) Perníkový jablkovo-kokosový koláč z hrnčeka +fotopostup
  5. Domáce rožky a pletenky Domáce rožky a pletenky
  6. Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč Takmer zdravý banánovo-ovocný koláč
  7. Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče (videorecept) Vajíčková nátierka so šunkou ideálna na sendviče +video
  1. Obrátené hovädzie rezne so syrom Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
  2. Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
  3. Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
  4. Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
  5. Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
  6. Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb Nadýchané pivné cestíčko na vyprážanie rezňov, rýb, zeleniny aj húb VIDEO
  7. Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho Pistáciová baklava rýchlo a jednoducho VIDEO
  1. Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu Boli aj budú: 12 nesmrteľných retro zákuskov ako z cukrárne za minulého režimu
  2. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  3. Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí Pečenie pre každého: 10 koláčov z kyslej smotany. Jednoduché rýchlovky z hrnčeka, aj kráľovské pre hostí
  4. Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne! Chutné spomienky: Lahôdky z bufetov a stánkov spred Nežnej revolúcie. Na tieto sme chodili pravidelne!
  5. Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy Sacherka 8x inak: Upečte si slávny čokoládový dezert ako bábovku, muffiny, minitortičky alebo rezy
  6. Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde Zahrajte sa na Pečie celé Slovensko: České koláče, pražské gule, slané torty. Upečte si ich aj vy, máme recepty, s ktorými všetko vyjde
  7. Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend Lákavá ponuka: Starodávny, z jednej misy aj ako trdelník na plechu. 11x orechový koláč na víkend

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie októbrové recepty, to je prehliadka koláčov. A tento vyhral na celej čiare
  2. TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie TOP 15 októbrových videí: Tradičný koláč, domáci chlieb, hrejivé polievky aj špagetové variácie
  3. Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk Najukladanejšie recepty: Čo upiecť na víkend? Vyberajte z tých najlepších koláčov a zákuskov v celej histórií Varecha.sk
Ďalšie rebríčky