Segedínsky guľáš fotorecept

Name: Segedínsky guľáš (fotorecept)
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 8-10 porcií
Ingredients: bravčové mäso, domáce; cibuľa; masť bravčová, domáca; kapusta kyslá; smotana na šľahanie; cesnak; múka hladká; majoránka; rasca mletá; bobkový list; paprika červená mletá; korenie čierne mleté; korenie čierne celé; vegeta, podľa chuti; bujón hovädzí

bogar, 19. novembra 2011

Foto: bogar

veľká chuť na kapustu tak čo iné ako stará overená klasika .... :) moja polovička si po 10min tento tanier musela zopakovať :) podávala Zobraziť celý popisveľká chuť na kapustu tak čo iné ako stará overená klasika .... :) moja polovička si po 10min tento tanier musela zopakovať :) podávala som s normálnou klasickou knedľou ale aj žemľovou .... :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8-10
porcií

20 minút
príprava

50 minút
tepelná úprava

Suroviny

domáce	bravčové mäso
	cibuľa
domáca	masť bravčová
	kapusta kyslá
	smotana na šľahanie
	cesnak
	múka hladká
koreniny:
	majoránka
	rasca mletá
	bobkový list
	paprika červená mletá
	korenie čierne mleté
	korenie čierne celé
podľa chuti	vegeta
	bujón hovädzí

Postup

1
keďže sme dostali chuť na kapustu zvolila som náš obľúbený guláš a plus hlavne preto lebo máme od mojej mamky čerstvé mäso z domácej zabíjačky a tak isto aj masť .... suroviny :.....

2
masť si necháme rozpustiť a speníme na nej cibuľu a celé čierne korenie .... :)

3
pridáme mäso nakrájané na kocky a necháme zatiahnuť .... :)

4
pridáme všetky koreniny okrem rasce a bujónu ... premiešame popražíme ešte chvíľu a zalejeme vodou ... necháme prevrieť a pridáme bujón .... :)

5
dusíme asi 20min ..................

6
po 20 min pridáme kyslú nepremytú kapustu ktorú som poprášila mletou rascou ......

7
.................a varíme / dusíme ďalších 30 min .....

8
na záver pridáme smotanu vymiešanú s múkou necháme prevrieť , dochutíme a dobrú chuť ..... :):) podávame s knedľou / chlebom .... :)

Diskusia k receptu

Pridaj koment

betty21

betty21 20. novembra 2011 o 07:03

Pekne spracovaný a nafotený. My sme mali predvčerom :)

@zareaguj

Pekný komentár

modrykamen

modrykamen 20. novembra 2011 o 08:25

Recept ako odo mňa, len vegeta a bujón sa mi zdá zbytočná. Mäso a zelenia dodá dostatok chuti.

@zareaguj

Pekný komentár

dorisa

dorisa 20. novembra 2011 o 09:58

Tie segedínske guláše asi vyzerajú všetky skoro rovnaké, ja tiež nedávam tie dochutovadlá., a dávam vždy kyslú smotanu, do všetkého varenia, sladká smotana mi pripadá naozaj sladká.Mala by so zas aj ja doma navariť.

@zareaguj

Pekný komentár