Šampiňónová polievka

3sandra3, 6. septembra 2011

zo Života z roku 2002

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

250 g	šampiňóny
1/2 /pol/ ks	citrón
60 g	maslo
1 ks	cibuľa
	petržlenová vňať
2 PL	múka hladká
1,5 l	vývar
250 ml	smotana kyslá
2 ks	žĺtky
	soľ
	korenie čierne mleté

Postup

1
Huby umyjeme a pokvapkáme citrónovou šťavou /aby nesčerneli/. Pokrájame ich na tenké plátky a podusíme na masle a cibuli. Osolíme. Pridáme petržlenovú vňať a dusíme, kým sa neodparí voda. Potom šampiňóny posypeme múkou, prilejeme vriaci vývar a povaríme.
2
V smotane rozhabarkujeme žĺtky a pridáme ich do polievky. Už nevaríme, iba podľa chuti osolíme a okoreníme. Môžeme dochutiť citrónovou šťavou.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

ancicka

ancicka 7. septembra 2011 o 14:15

No to si mi navnadila myšlienku:Voľakedy,ked ešte fungovali družstva,tak ded som vyšla za záhradu ráno,tak som nazberala šampionov aj za menší košík,ale teraz raste iba tráva po plecia a šampionov nikde.teraz už len z kupných.

@zareaguj

Pekný komentár

3sandra3

3sandra3 7. septembra 2011 o 17:40

@ancicka ...to máš pravdu... tiež šampiňóny kupujem

@zareaguj

Pekný komentár

Prihlás sa a pridaj komentár