Šalát z grilovanej zeleniny

Name: Šalát z grilovanej zeleniny
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: korenie na šalát, 1 balenie; cibuľka jarná, 150 g; cuketa, 400 g; baklažán, 400 g; paprika červená, 200 g; paprika žltá, 200 g; Ajvar pikant , 100 g; tvaroh, 250 g (alebo ricotta); olivy zelené, 150 g; cesnak, 4 strúčiky; olej olivový, 50 ml; vňať petržlenová; korenie čierne mleté; soľ

podravka, 5. júla 2016

Foto: podravka

Komerčný recept<br /> Dokonale ugrilovaná zelenina poteší milovníkov vegetariánskej kuchyne a spolu s Ajvarom od Podravky bude toto jedlo nezabudnuteľným zážitkom pod holým nebom.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

1 balenie	korenie na šalát
150 g	cibuľka jarná
400 g	cuketa
400 g	baklažán
200 g	paprika červená
200 g	paprika žltá
100 g	Ajvar pikant
250 g (alebo ricotta)	tvaroh
150 g	olivy zelené
4 strúčiky	cesnak
50 ml	olej olivový
	vňať petržlenová
	korenie čierne mleté
	soľ

Postup

1
Papriku, cuketu, baklažán a jarnú cibuľku poriadne umyjeme. Papriku nakrájame na väčšie kúsky, na cukete a baklažáne odrežeme konce a nakrájame ich na plátky hrubé asi 1 cm a cibuľku prekrojíme na polovicu.
2
Všetku nakrájanú zeleninu dáme na dobre rozohriaty gril alebo grilovaciu panvicu a grilujeme, dokým zelenina nezmäkne.
3
Zeleninu zložíme z ohňa, necháme ju trošku vychladnúť, potom ju nakrájame na menšie kúsky a dáme ju do misky s pokrievkou.
4
Pridáme zcedené olivy, na väčšie kúsky podrvený tvaroh, korenie na šalát, pokvapkáme olivovým olejom a poriadne premiešame. Necháme postáť niekoľko minút.
5
Pridáme Ajvar pikant, posypeme petžlenovou vňaťou, podľa chuti osolíme a okoreníme, dobre premiešame a ihneď podávame.