Šalát s hovädzím mäsom

Šalát s hovädzím mäsom a so žltým melónom

Name: Šalát s hovädzím mäsom a so žltým melónom
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: steak hovädzí, 600 g; melón žltý, 1 ks; šalát listový, (frisée); limetka, 1 ks; med, 2 PL; mäta, 70 g; olej olivový, 100 ml; korenie čierne mleté; soľ; grisiny, (tyčinky)

Martin Kochan a Milan Nemčík
z penziónu SONJA vo Vranove nad Topľou, 29. júla 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#salat #maso #hovadziemaso #listovysalat #hovadzisteak #zltymelon #steak #melon

4
porcie

20 minút
príprava

Suroviny

600 g	steak hovädzí
1 ks	melón žltý
(frisée)	šalát listový
1 ks	limetka
2 PL	med
70 g	mäta
100 ml	olej olivový
	korenie čierne mleté
	soľ
(tyčinky)	grisiny

Postup

1
Šalát umyjeme, necháme odkvapkať a nakrájame na väčšie kusy. Žltý melón zbavíme šupky a nakrájame na mesiačiky. Dresing na šalát pripravíme rozmixovaním olivového oleja, šťavy z limetky, medu a mäty.
2
Nahrejeme panvicu a upečieme steak, ktorý po upečení nakrájame na tenké plátky, okoreníme, osolíme.
3
Na tanier naservírujeme šalát, mesiačiky melóna a lyžicou nakvapkáme dresing. Navrch poukladáme upečené mäso a dozdobíme grisinami.