Rybacia polievka

perinbabba - fotkaperinbabba, 9. januára 2014

... a zas mi rybár priniesol domov rybu. Tentokrát kapra, ktorého moc nemáme radi, ale keď ho vyčistil a zbadala som hlavy, plutvu, chvost Zobraziť celý popis... a zas mi rybár priniesol domov rybu. Tentokrát kapra, ktorého moc nemáme radi, ale keď ho vyčistil a zbadala som hlavy, plutvu, chvost a dokonca celú chrbticu po vyfiletovaní ... no nevyužite to :-)

Postup

  1. 1

    Umyté časti z kapra som vložila do studenej vody. Pridala som bobkový list, soľ a čierne celé korenie - toto všetko dávam do sitka na čaj - takého čo sa dá uzavrieť. Potom nemusím naháňať korenie po hrnci :-) Pridám vňate a očistenú zeleninu s jedným cesnakom.

  2. 2

    Dám variť a keď začne chcieť voda vrieť, znížim teplotu. Nijak sa to nelíši od klasického vývaru. Keď je zelenina mäkká a mäsko sa jednoducho odtŕha od kostí polievku vypnem. Mäso oberiem, polievku precedím. Do polievky vložím zeleninu a mäsko.

  3. 3

    Dá sa to jesť aj v tejto podobe, ale ja som použila fešáka bieleho - ponorným mixérom som spolu ešte s 2 - 3 strúčkami cesnaku všetko rozmixovala. Podľa mňa by sa do toho hodila ešte aj smotana na zjemnenie, ale tú som v chladničke nemala ... :-))))

  4. 4

    Do polievky sa skvele hodia opečené kocky chleba. Polievku som servírovala keď oslavoval synčok 3 roky a dcérka rok ... Nikto sa nesťažoval ... I keď možno mi len radosť nechceli pokaziť :-)

Diskusia k receptu

mariamka
joj no keby este fotka bola, tak som uplne happy :) musi to byt dobrota, akurat ja by som to nemixovala, nech to ma strukturu, ale to asi kvoli detickam,, mat tak takeho uspesneho rybara poruke :)
perinbabba
Už som to aj tak robila - bol to potom vlastne rybací vývar :-)
Chutí nám veľmi ... a to kapra fakt moc nemusíme :-)
Rybára som práve vychválila ... opäť :-))))
miis
Pripomenulo mi to rybaciu polievku ako ju varila moja mama - a raz do roka aj ja - utekam z mraznicky vybrat hlavu a vnutornosti z vianocneho kapra. Aj ked ja ju varim celkom inak. Ale urcite chutia obidve... :-)